Zutaten 500 g Quark, (Magerstufe) 5 Ei(er) 8 ELZucker 2 Pkt. Vanillezucker, (am besten schmeckt Bourbon-Vanillezucker) 500 g Mehl 1 Pkt. Backpulver Puderzucker, zum Bestreuen evtl. Zimt Zubereitung Quark, Eier, Vanillezucker und Zucker cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Mutzen (Fastnachtskrapfen, Quarkbällchen) 2.0 – Oma’s Rezept jetzt auch in vegan – Tanja's "Süß & Herzhaft". Einen Topf mit Fett erhitzen ( ich nehme immer 1 1/2 Stangen Fett/Kokosfett), doch nicht zu heiß. Wenn das Fett auf Temperatur gekommen ist, nun esslöffelweise den Teig in den Kessel /Friteuse geben und goldbraun ausbacken lassen. Anschließend auf ein mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und mit Puderzucker bestreuen. Tipp: Wer mag, kann unter den Puderzucker noch Zimt geben, schmeckt einfach super lecker!
Eigentlich hatte ich ja bereits die Quarkbällchen von VeggiLeo auf meiner Nachbackliste für die Karnevalstage. Donnerstag hat es zeitlich nicht gepasst und deshalb bin ich noch nicht dazu gekommen. Sonntag ist bei uns immer Kaffeezeit, es wurde Schwarzwälder gewünscht, dann kam aber auch der Wunsch nach Oma's Mutzen. "Keine Experimente, bitte das Rezept von Oma". Diese Mutzen backt meine Mutter, solange ich mich erinnern kann. Omas mutzen rezept classic. Ich habe es handschriftlich in einem alten Backbuch notiert. Dieser Wunsch war mir Befehl. Allerdings habe ich es veganisiert. Von meinem Ei-Ersatz war ich bei den Donauwellen-Cupcakes bereits begeistert, deshalb kam er auch hier wieder zum Einsatz. Früher habe ich sie immer in der Friteuse gebacken, allerdings muss man dann immer eine große Fettmenge verwenden. Dazu hatte ich keine habe mich dann dafür entschieden in einem kleinen Topf mit Fett auszubacken. Das habe ich dann auf der Terrasse auf einem alten, kleinen Zweiplattenherd gemacht. Vielleicht habt Ihr ja Lust sie nachzubacken.
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Zurück zur Übersicht Logistik Kurzinfo Händler Produzent Gründungsjahr 1920 12 Beschäftigte (Standort) Umsatz: keine Angabe Produkte/Leistungen: Verpackung aus Glas und Kunststoff Behälter von 2ml bis 1000 Liter für alle Anwendungen mit entsprechen Verschlüssen: Aus Kunststoff: Flaschen, Kanister (auch für Gefahrgut), Gärfässer, Dosen. Aus Glas: Glasballone, Behälterglas, Flaschen, Tiegel Basisdaten Unternehmen Lipfert u. Co. e. K. PLZ / Ort 96215 Lichtenfels Landkreis / Reg. Holzbau Lipfert GmbH & Co. KG (Ebermannstadt) - Ortsdienst.de. -Bezirk Reg. -Bez. Oberfranken Sprachkompetenzen Deutsch Ansprechpartner Geschäftsführung, Kooperation: Herr Frank Lipfert Profil/Kompetenzen Kernkompetenzen Schlüssel- / Teilbranchen Logistik: Transportverpackung, Ladungssicherung NACE-Branchen Herstellung von Verpackungsmitteln aus Kunststoffen 22. 22 Herstellung von Hohlglas 23. 13 Großhandel mit Holz, Baustoffen, Anstrichmitteln und Sanitärkeramik 46. 73 Zertifizierungen Kooperationsangebote keine Angabe
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