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Bratwurst und Krakauer werden mit dem Wurstroller bearbeitet Bratwurst und Krakauer habe ich dann wie üblich direkt gegrillt und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Die Bratwurst ist an den Schnittstellen schön gleichmäßig aufgegangen. Caract Wurstroller / Wurstpelleneinritzer im Test | BBQPit.de. Gegrillte Bratwurst mit eingeritzter Pelle Auch die Krakauer kann sich durchaus sehen lassen, auch wenn das Muster etwas ungleichmäßiger ist, was am unterschiedlich starken Druck auf dem Wurstroller beim Einritzen liegt. Gegrillte Krakauer mit eingeritzter Pelle vom Caract Wurstroller Reinigen sollte man den Wurstroller idealerweise in der Spülmaschine, denn die Kunststoffspitzen sind sehr scharf und es besteht durchaus Verletzungsgefahr, wenn man da mit der Hand und einem Lappen zu Werke geht. Fazit: Der Caract Wurstroller macht das, was er verspricht. Er sorgt für ein gleichmäßiges Muster auf der Wurst. Wenn man regelmäßig größere Mengen Bratwurst grillt, dann ist der Wurstroller durchaus praktisch und zeitsparend im Vergleich zum händischen Einschneiden mit dem Messer.
Sie wird dadurch nur trocken! Direkt oder indirekt grillen? Beides. In welcher Reihenfolge ist jedoch ziemlich egal und bleibt euch überlassen. Ob die Wurst nun zunächst direkt gegrillt wird (für Farbe und Muster) und danach im passiven Bereich gar zieht, oder Ihr sie eben zuerst im passiven Bereich heiß werden lasst und dann nochmal über der direkten Hitze mit Streifen-Muster versorgt, das macht am Ende keinen Unterschied. Bei sehr dünnen und vorgebrühten Würsten (z. B. Bratwurst Einschneiden. Nürnberger) reicht es evtl. auch mal aus, sie nur direkt zu grillen. Allerdings handelt es sich dabei dann ja auch nicht mehr um die klassische Bratwurst im eigentlichen Sinne… Wie lange grillt man die Wurst? Das hängt natürlich stark vom Format der Bratwurst ab. Die Dicke der 08/15-Standard-Bratwurst liegt Schweinedarm-bedingt meistens im Bereich von 26-28 mm. Das Gewicht liegt in der Regel bei ca 100g – manchmal 20g mehr oder weniger. Wer hier detaillierte Infos braucht: Wikipedia hat einen ziemlich erschöpfenden Artikel über Formen und Größen.
Kaufen können Sie das Gerät hier: CARACT Wurstschneider
Ein schlechtes Produkt führt am Ende nie zu einem Genuss auf dem Teller. Wer die Qual der Wahl scheut und verschiedene Würstchen gleichzeitig auf dem Teller haben möchte, der kann sich mit ein paar Metallspießen flott einen bunten Wurst-Spieß bauen. Sieht gut aus, schmeckt lecker und ist auch nicht schwerer zu grillen als eine Bratwurst. 🙂