Stattdessen schmeckt die Feinschmecker-Variante eher süßlich (nach Kichererbsen) und intensiv nach Trüffe l. Ihre Konsistenz ist dagegen weicher als die der anderen. Erfahren Sie hier: "Die Höhle der Löwen": Alles fake? Diese Gründer sollen ihre Ideen geklaut haben. Weniger Kalorien: Sind Wolters Fritten gesünder als herkömmliche Kartoffelpommes? Auch nährwerttechnisch kann man nicht meckern: So sind Wolters "Fritten" im Gegensatz zu herkömmlichen Kartoffelstäbchen um einiges kalorienärmer. Die Höhle der Löwen 2018: Drei Investoren reißen sich um "Frittenlove". So haben 100 Gramm der "Kartoffelrösti"-Fritten 200 Kilokalorien und zwölf Gramm Fett sowie 23 Gramm Kohlenhydrate. Zum Vergleich: 100 Gramm handelsüblicher Kartoffelpommes aus der Fritteuse weisen dagegen 316 Kilokalorien, 17 Gramm Fett und 38 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm auf. Lesen Sie auch: "Die Höhle der Löwen": "Privalino" soll Kinder online schützen - doch das Testurteil fällt bitter aus. Auch spannend: Carsten Maschmeyer: Was Sie bisher über den Milliardär aus "Die Höhle der Löwen" nicht wussten jp
Maniok-Fritten nach kolumbianischem Vorbild. Die vegane und glutenfreie Kartoffel-Pommes-Alternative aus Yuca oder Maniok wird in Südamerika als Beilage oder Hauptspeise mit Dip oder Saucen gegessen und gilt als gesünder als herkömmliche Pommes. Mit Vitamin K, Kalium, Vitamin B und komplexen Kohlenhydraten enthält Yuca viele wichtige Vitamine und Nährstoffe. Die Yuca Loca Fritten sind bei Raumtemperatur bis zu 12 Monate haltbar, werden von außen schön kross und innen weich und lecker. Gründer Peter Kenning nennt seine südamerikanischen Fritten nicht ganz ohne Stolz "Queen of Fries". ➤➤➤ Hier bei Amazon kaufen Partnerlink ² Die Höhle der Löwen Startup: Yuca Loca Gründer: Peter Kenning Idee: Maniok-Fritten in Europa verkaufen Gesuchtes Kapital: 90. 000 Euro für 20% Firmenanteile Passende Investoren: » Frank Thelen » Dagmar Wöhrl » Ralf Dümmel Teilnehmer bei "Die Höhle der Löwen" vom 24. Frittenlove Kichererbsen-, Trüffel- und Rösti-Pommes | Startup-Humor. 3. 2020 (Staffel 7) Homepage: Welche Lösung bietet das? Leckere, glutenfreie und gesunde Alternative zu Kartoffel-Pommes Wofür wird das Geld benötigt?
Vor allem die "Lebensfreude" der Gründerinnen und deren soziales Engagement hebt er hervor. Fünf Tage sollen die Oma-Kuchen frisch bleiben, versprechen diese. Maschmeyer hat da schon längst angebissen – des relativ hohen Preises (Kuchenpreis 39, 90 Euro) zum Trotz: "Das war das teuerste Stück Kuchen meines Lebens", so der Löwe, aber die Begeisterung über die Gründerinnen ist ihm mehr Wert. Da er ohnehin gerade auf der großzügigen Schiene ist, lädt er die ebenfalls interessierte Dagmar Wöhrl ein, mit einzusteigen. Am Ende haben die Gründerinnen ihre erhofften 100. Die Höhle der Löwen: Kichererbsenpommes | GLAMOUR. 000 Euro für zehn Prozent abgesahnt. Kleines Geschmäckle: die "berührende Idee" (Frank Thelen) mit dem Oma-Kuchen ist nicht wirklich neu: In Österreich hatten Studenten schon 2012 die Idee, mit Omas Kuchenrezepten Menschen zu verbinden: Seit 2015 gibt es in Wien die "Vollpension", ein Generationen-Kaffeehaus als Social Business, dass sich großer Beliebtheit erfreut. Viel Liebe für neue Fritten Auch bei den "Pommes 2. 0" namens "Frittenlove" beissen die Löwen an: Ex-Sternekoch Jens Wolter lässt die Löwen seine drei Eigenkreationen kosten: Fritten aus Kichererbsen, Rösti-Fritten und Schwarze Trüffel-Fritten.
Dafür weicht Wolters Kichererbsen über Nacht ein, jagt sie durch den Fleischwolf und friert die Masse ein, bevor sie in Frittenform geschnitten wird. Erinnert an Falafel, sind aber Fritten. Für Feinschmecker gibt es die Trüffel-Fritte. In der steckt Milch und Trüffelöl, für die Festigkeit verwendet der Koch Kichererbsenmehl. Die schwarze Farbe kommt von schwarzer Pflanzenkohle, die mit Mehl vermischt wird. Die Trüffel-Variante ist von der Konsistenz eher weich, schmeckt süßlich nach Kichererbsen und intensiv nach Trüffel. Die schwarze Kohle hingegen ist geschmacklos. Neue Fritten, neue Saucen, gibt's einen Deal? Im Moment tüftelt Wolters bereits an neuen Frittensorten, und auch an passenden Saucen, die häufig nachgefragt werden. Da der Qualitätsanspruch eines ehemaligen Sternekochs auch vor Fritten und Saucen keinen Halt macht, lässt das Ergebnis noch einen Tick auf sich warten. Hauptsache, die Fritten schmecken. Der nächste Schritt von Sascha Wolters ist es, die Fritten in die Supermärkte zu bekommen.
Die Investoren der Sendung ließen sie sich nicht nur schmecken, Frank Thelen sicherte sich sogar 20 Prozent der Anteile und investierte mit 120. 000 Euro das Doppelte der vom Gründer erhofften Summe. Das Geld soll nun für "Maschinen, Marketing und auch Vertrieb" zur Verfügung stehen, wie Wolter in der Sendung verriet. Dann sollen seine Fritten-Variationen nicht nur an Gastronomen, sondern auch an Supermärkte geliefert werden. Knapp zwei Tonnen liefert der Pommesmacher laut "Stern" bereits monatlich an Großkunden. Mehr zum Thema: Rezept: Avocado Fries Rezept: Kichererbsenpommes selber machen Doch zurück zu den Kichererbsenpommes: Der ehemalige Sternekoch weicht dafür Kichererbsen über Nacht ein, macht dann eine Masse mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Ingwer sowie Knoblauch daraus und friert diese ein. Dank scharfer Messer bekommen die Fritten schließlich ihre typische, fingerfertige Form. Man kann sie zwar mittlerweile online bestellen. Doch wer nicht solange warten mag, kann sie auch ganz einfach zu Hause selbst machen.
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