Inken Gritto Große Brunnenstraße 105 22763 Hamburg (Achtung: Seminare und Coachings finden NICHT hier statt) E-Mail: Tel. : 040-23811464 Mobil: 0175-6509350 Portraitfoto: Jörg Schiffke
Das Trio kommt aus Salento, einer kleiner Stadt im Herzen von Apulien am Ionischen Meer – kennengelernt haben sie sich aber erst in Hamburg. Jeder von ihnen war auf der Suche nach einem Lokal, dann taten sie sich einfach zusammen. REZEPT VON ROBERTO ROMANO Ziegenkäse im Zucchini-Mantel Für 4 Personen: 2 Rote Bete à 200–300 g 300 g Ziegenkäserolle (geschnitten in 12 Stücke) 100 g Trüffelcreme (oder Trüffelhonig) 1 lange Zucchini 100 g Blütenhonig 2–3 Lorbeerblätter rote Zwiebeln 1 Chilischote Balsamico-Essig 1 Rote Bete 60 Min. in Wasser mit 2 EL Zucker und 4 EL Essig kochen, abkühlen lassen, kalt stellen (am besten am Vortag zubereiten). Zwiebeln fein schnei- den und blondieren, 4 EL Balsamico-Essig dazu- geben plus 3 Prisen Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und die Chilischote. Abschmecken und abkühlen lassen. 2 Zucchini hauchdünn in Scheiben schneiden, um Ziegenkäse wickeln. Bei 200°C 4 Min. im Ofen backen. 3 Rote Bete als Carpaccio schneiden, mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer leicht würzen, kleine Häufchen mit den Zwiebeln machen, den Ziegenkäse darauf legen und in jede Zucchinirolle einen Teelöffel Trüffelhonig eingießen.
Während Küchenchef Roberto an den gusseisernen Pfannen werkelt, eilt Mitinhaber Quintino von Tisch zu Tisch. Er empfiehlt die auf einer Schiefertafel notierten Spezialitäten des Tages wie das exzellente Spanferkel-Carpaccio mit Austernpilzen, schenkt wunderbaren Chianti aus der Toskana nach (0, 75 l, 19, 10 Euro), erklärt spezielle Nudelkreationen und entzündet nebenbei noch Wunderkerzen am Geburtstagstisch nebenan. Das Ständchen stimmt Quintino sogar gleich höchstpersönlich an. "Wir sind kein überkandidelter Laden", sagt Roberto. Kinder sind willkommen – und wenn sie beim Mau-Mau-Spielen etwas lauter werden, macht das nichts: Ottensen ist tolerant, Italiener sind kinder- lieb. Für seine kleinen Gäste macht Roberto sogar Nudeln mit Tomatensauce, obwohl die nicht auf der Karte stehen. Leckeres Eis hat Roberto auch. Aber er patscht nicht einfach zwei Kugeln in einen Becher, sondern dekoriert sie liebevoll mit Früchten. Für Mama und Papa gibt es unterdessen warme Schokoladentörtchen – "Malheur" genannt, ein Anschlag auf jede Diät, aber Figurfragen werden eh überschätzt.
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Keines der Motivteile ist wirklich gut an den Körper angepasst oder gestochen. Speziell die Flammen, aber auch auch das neue Zeugs, was da jetzt noch rundrum dazu gekommen ist. Auch thematisch ist da irgendwie so gar kein roter Faden drin. Gestückel halt. Aber als Trost für dich, auch wenn du hier viel Gegenwind bekommst: Den meisten Menschen da draussen wird das gar nicht auffallen. Die ersten 50% finden Tattoos sowieso doof, da können die noch so gut gestochen sein. Und von der der anderen Hälfte sind 90% auch nicht in der Lage, das objektiv zu beurteilen. Die sehen alle nur einen bunten Unterarm... Würde mich aber mal interessieren, welche Artists da an deinem Arm gearbeitet haben. Was passt als Füllen von Spielkarten, Würfel und Billardkugel | Tattoo-Bewertung.de. Wäre sicher mal interessant, anhand deren Portfolios einzuschätzen, was als Ergebnis zu erwarten war... Zurück zu Tattoomotive
2018 12:50 von knck » 21. 2021 21:10 wie meinst du das mit den waves? von strangefruit42 » 22. 2021 10:29 Sowas in der Art, oder auch was in sparsamem Dotwork. Also nur angedeutet, hinter den Motiven verlaufend, dass es nicht von selbigen ablenkt. Aber wie gesagt, ich halte das bei dem Stil eigentlich nicht für nötig. (55. 68 KiB) 3433-mal betrachtet (32. Tattoo lücken fallen angel. 75 KiB) 3432-mal betrachtet von Rheinberger » 24. 2021 10:06 Auf gar keinen Fall (meine persönliche Meinung), ich würde es so lassen. Klasse einzelne Motive, klar und deutlich zu erkennen Rheinberger Beiträge: 26 Registriert: 04. 02. 2018 0:13 Zurück zu Tattoomotive