Backen ohne tierische Produkte? Für mich kein Problem. Am Wochenende finde ich meistens die Zeit, um auch mal zu backen, auch wenn das nicht gerade zu meinen Stärken zählt. Heute habe ich einen veganen Apfelkuchen mit selbstgemachten Vanillepudding gebacken. Der Boden ist super lecker, schön knusprig am Rand und durch die Puddingfüllung ist der Apfelkuchen schön saftig, so wie ich es mag. Der Boden besteht aus Dinkelmehl, Rapsöl, Zucker, Zimt und gemahlener Vanille. Den Pudding habe ich aus Sojadrink, Speisestärke, gemahlener Vanille und Zucker hergestellt und obendrauf gibt es die Äpfel, die mit Zimt, Zucker, Zitrone und Speisestärke gemischt sind. Vegan Mom by Anna Elisie | Apfelkuchen/ Apfeltarte mit Vanillefüllung (vegan). Für den Kuchenboden habe ich Dinkelmehl Typ 1050 verwendet. Unter dem Rezept findest Du noch ein paar Informationen zur Typenbezeichnung des Mehls. Die Zubereitungszeit für den Apfelkuchen beträgt ca. 30 Min. Anschließend kommt er für ca. 40 Min. in den Backofen. Rezept Zutaten Für den Boden 300 g Dinkelmehl, Typ 1050 90 ml Rapsöl 100 g Vollrohrzucker 1 TL Ceylon-Zimt 1/2 TL Salz 1/2 TL gemahlene Vanille 1/2 TL Backpulver Für die Puddingfüllung 250 ml Sojadrink 3 EL Vollrohrzucker 2 EL Speisestärke Für den Apfelbelag 1 kg Äpfel Saft einer 1/2 Zitrone 2 EL Vollrohrzucker Zubehör Springform (Durchmesser 26 cm) Öl zum Einfetten Teigrolle oder große Glasflasche Backpapier / Frischhaltefolie zum Teig ausrollen Zubereitung Die Springform einfetten.
Streuselkuchen lieben wir doch alle, oder? Richtig lecker wird der Kuchen, wenn nicht nur Streusel dabei sind, sondern auch Vanillepudding … mmh! Egal, ob vom Blech oder aus der Springform: Veganer Pudding-Streuselkuchen schmeckt immer richtig lecker, auch ohne "echte" Butter oder Ei. Inhaltsverzeichnis Vegane Streusel: Das solltest du beachten Vanillepudding für Streuselkuchen vegan anrühren: Die richtige Milchalternative Leckere Streuselrezepte entdecken Rezept: Streuselkuchen mit Vanillepudding Vegane Streusel: Das solltest du beachten Für Streusel brauchst du im Prinzip nichts weiter als Mehl, Butter und Zucker. Machst du vegane Streusel, ist Butter natürlich keine Option. Veganer apfelkuchen mit pudding chocolate. Es gibt aber mittlerweile tolle feste Butter-Alternativen, die sich super für veganen Streuselkuchen eignen. Mengenverhältnis: Üblich ist beim Mehl-Butter-Zucker-Verhältnis die Formel 3:2:1: 3 Teile Mehl, 2 Teile Butter, 1 Teil Zucker. Ich mache meine Streusel lieber mit einer festen veganen "Butter", die man im Block kaufen kann (z.
Bei veganem Vanillepudding ist aber die Milchalternativ das eigentliche "Problem": In vielen Hafer- und Reisdrinks ist Amylase (ein Enzym) drin. Das macht sie etwas süßlich (auch ohne Zuckerzusatz), sorgt aber blöderweise dafür, dass die Stärke zersetzt wird. Dann wird der vegane Vanillepudding nicht wirklich fest. Amylase ist übrigens auch in Speichel enthalten: Darum verflüssigt sich Pudding, wenn wir ihn mit dem Löffel essen und dann stehen lassen. Siehe Centrosan Ich nehme darum mittlerweile eigentlich immer Sojadrink für meinen veganen Pudding. Veganer apfelkuchen mit pudding de. Aber auch Mandeldrink oder Kokosmilch dürften funktionieren. Die geben aber noch mal etwas mehr Eigengeschmack an den Pudding ab, was für manche unangenehm schmeckt. Für die Puddingfüllung beim Streuselkuchen nehme ich auch weniger Flüssigkeit als auf der Packung angegeben: Ein Päckchen Puddingpulver wird ja normalweise mit 500 ml Milch angerührt. Ich nehme 300 ml Sojadrink, damit die Masse von vornherein etwas fester ist. Leckere Streuselrezepte entdecken Viele kennen den Pudding-Streuselkuchen vom Bäcker auch mit Hefeteig statt Mürbeteig.
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Sie richten und reichen die Medikamente und, in begründeten Fällen, überwachen sie deren Einnahme. Jeder Bewohner hat eine/-n eigene/-n Hausärztin/Hausarzt, die/der im Rahmen der Hausbesuche den Bewohner medizinisch betreut und mit uns kooperiert. Wir bemühen uns auch Fachärzte zu gewinnen, die bereit sind Hausbesuche bei unseren Bewohnern durchzuführen.