Vorrätig Hackfleisch mit Pak Choi & Paprika dazu Champignons & Reis ab 5, 00 € pro Person Dieses leckere und leichte Reisgericht ist schnell zubereitet und ein echter Gaumenschmaus, nicht nur für Liebhaber der asiatischen Küche. Zusätzliche Informationen Zutaten Kochbox Zutaten Zuhause Kochutensilien Allergene Bewertungen (4) Anzahl Personen 2, 3, 4 Zutaten Kochbox Reis Paprika Rinderhackfleisch Champignons Pak-Choi Sojasoße 2) Rinderbrühe 1) Stärke Knoblauchzehen Zutaten Zuhause Salz & Pfeffer Kochutensilien 1 kleinen Topf 1 große Pfanne 1 hohes Rührgefäß 1 Sieb Allergene 1) Sellerie und Sellerieerzeugnisse 2) Soja und Sojaerzeugnisse Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und möglichen Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung! Du schaust dir an: Hackfleisch mit Pak Choi & Paprika ab 5, 00 € pro Person Bewertet mit 5. 00 von 5 Ausführung wählen
In der Zwischenzeit die Karotte schälen und raspeln. Den Pak Choi waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Das Fleisch an den Pfannenrand schieben und einen weiteren Esslöffel Öl hineingeben. Darin die Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Karotten anbraten und mit dem Fleisch vermischen. Die Hitze vom Herd reduzieren, den Pak Choi dazugeben und unterheben. Den Herd ausschalten. Sojasoße, Sriracha Sauce und Sesam dazugeben und alles vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gericht ist schnell und unkompliziert zubereitet und schmeckt lecker. Natürlich kann man die Hackfleischpfanne mit Pak Choi abwandeln und wie bereits oben erwähnt mit Nudeln oder Reis servieren. Mir hat sie auch so geschmeckt. Ich wünsche euch gutes Gelingen und liebe Grüße von Filine Ähnliche Beiträge
Zutaten Für 2 Portionen 200 g Eiernudeln (chinesische; Asia-Laden) 300 Mini-Pak-choi 0. 5 Paprikaschote (rote) 1 Zwiebel Zehe Zehen Knoblauch 20 Ingwer (frischer) El Öl (neutrales) Hackfleisch (gemischtes) Tl Sesamöl (geröstetes) 4 Sojasauce Eier (Kl. M) Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Nudeln nach Packungsangabe ohne Salz garen. In ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und mit einer Schere klein schneiden. Pak choi putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Paprika putzen, waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in feine Würfel schneiden. Neutrales Öl im Wok (oder einer großen Pfanne) erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und 2 Minuten mitgaren. Mit 1 Tl Sesamöl und 2 El Sojasauce würzen. Fleisch herausnehmen. Paprika und Pak choi in den heißen Wok geben und 2 Minuten anbraten, herausnehmen. Eier in den heißen Wok geben und unter Rühren braten. Nudeln, Hackfleisch und gebratenes Gemüse zugeben.
Nun das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch, den Ingwer, die Chili sowie die weißen Ringe der Frühlingszwiebeln darin anbraten bis alle ihr Aroma verströmen. Dann das Hackfleisch unterrühren und auch dieses anbraten bis es sich vollständig verfärbt hat. Das ganze dann mit der Soja- und Black Bean Sauce ablöschen und die Hitze etwas reduzieren. Wenn alles leicht köchelt das Wasser hinzugeben und den braunen Zucker einrühren. Das Ganze dann zwei bis drei Minuten köcheln lassen. Jetzt die Pak Choi Blätter in den Wok geben und diese unter das Hackfleisch heben. Das Ganze dann unter gelegentlichem Rühren weiter köcheln lassen bis der Pak Choi weich aber noch bissfest ist. Schließlich das Sesamöl hinzugeben und nochmal alles gut vermengen. Das fertige Gericht dann mit schwarzen Sesamsamen und den grünen Ringen der Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren. Dazu kann Reis gereicht werden.
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer schälen und hacken. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Shiitakepilze putzen, harte Stiele abschneiden, Rest klein schneiden. Pak Choi putzen, in einzelne Blätter teilen und waschen. 2. Reis in der 2, 5-fachen Menge kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung etwa 10–15 Minuten kochen lassen. 3. Inzwischen für die Würzsauce Soja- mit Austernsauce, Reiswein, Honig und Sesamöl verquirlen. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. 4. 1 EL Erdnussöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren krümelig 8 Minuten braten. Hack herausnehmen; etwas Bratfett in der Pfanne lassen. 5. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten. Pilze dazugeben, 2 Minuten weiterbraten. Fleisch und Würzsauce zufügen, alles mischen und weitere 2 Minuten dünsten. 6. Währenddessen restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Pak Choi unter Wenden etwa 2 Minuten braten.
Unter Rühren erhitzen und mit restlichem Sesamöl, restlicher Sojasauce und Pfeffer abschmecken und servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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