simpel 3, 25/5 (2) Rheinischer Möhreneintopf Muhrejemös 15 Min. simpel (0) (Muuuhre Jubbel), verfeinerte Spezialität vom Niederrhein 45 Min. normal 2, 8/5 (3) Rheinischer Schnibbelbohneneintopf vegetarische Variante 10 Min. normal (0) Rheinisches Chili con Carne Der Partyklassiker nach rheinischer Art. Buttermilch-Bohnensuppe nach Anne Abwandlung des rheinischen Originals 30 Min. normal (0) Rheinischer Suppentopf Zuppepott met Jemös 25 Min. normal 3, 82/5 (15) Fitschbohnensuppe -ein rheinisches Rezept- 25 Min. 6 Bohnen Untereinander Rezepte - kochbar.de. normal 3/5 (1) Fitschbunnezupp Omas rheinisches Rezept etwas neu interpretiert 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Kloßauflauf "Thüringer Art" Maultaschen mit Pesto Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Bacon-Käse-Muffins One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Wirklich lieben gelernt hab' ich Grünkohl tatsächlich erst hier in meiner zweiten Heimat – im Rheinland. Da kocht man Grünkohl untereinander: mit Kartoffeln zusammen als Eintopf. Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und gemeinsam mit dem Grünkohl aufgewärmt. Das ist so lecker! Heute schon gepinnt? Rezept: Grünkohl untereinander gekocht mit Kohlwurst Grünkohl – 4 Portionen ca. 1, 5 kg Grünkohl frisch bzw. 800 g TK, gehackt 8 große Kartoffeln 3 Zwiebeln ca. 100 g durchwachsener Speck 1 – 2 EL Schmalz ca. 300 ml Wasser Fleischbrühe (gekörnt oder Würfel) 4 – 6 Kohlwürste (Mettenden) Salz & Pfeffer nach Wunsch: scharfer Senf Und so wird's gemacht: Pro Portion rechnet man etwa 200 g Grünkohl. Rheinische Schnibbelbohnen mit Kartoffeln untereinander - Rezept. Ganz einfach geht's mit tiefgekühltem Grünkohl … aber frischer Grünkohl ist natürlich auch ganz großartig. Macht nur etwas mehr Arbeit: weil Strunke und Blattrippen nicht verwendet werden, muss man die doppelte Menge an frischem Grünkohl kaufen. Also ca. 400 g frischen Grünkohl für eine 200 g Portion.
1. Weiße Bohnen waschen und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser garkochen. Hierbei das Kassler mitkochen. 2. Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in Salzwasser garkochen. Sauerkraut mit Piment, Kümmel und Lorbeerblatt in 0, 1 l Wasser garkochen. 3. Kartoffeln mit einem Teil des Kochwassers stampfen. Kartoffeln, Bohnen und Sauerkraut zusammen mischen. Vorher Lorbeerblatt und Pimentkörner entfernen. Rheinische bohnen untereinander rheinisch. Kassler in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. 4. Geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne auslassen. Zum Schluß über den Eintopf geben und untermischen. Jetzt noch mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. 5. Bitte aufpassen, das spritzt manchmal ganz schön. Auf dem Foto habe ich nur das ausgelassene Fett und nicht die Grieben untergemischt, da hier bei mir die Meinung über deren Schmackhaftigkeit sehr unterschiedlich ist:-)) Die Grieben habe ich dann bei meiner Portion obenauf gestreut.
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