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Spargel kochen ist keine Wissenschaft! Denn Spargel kochen funktioniert auf viele unterschiedliche Arten. Für gewöhnlich wird Spargel in heißem Wasser gedünstet, bis er schön bissfest ist. Aber man kann ihn auch in der Pfanne ausbraten oder ihn im Backofen zubereiten. Redaktionstipp: Spargel ist ein Allround-Gemüse aus dem man herrliche Spargelsuppe, Spargelsalat und klassische Gemüsegerichte zubereiten kann. Wichtig sind die richtigen Beilagen zum Spargel und eine passende Sauce zum Spargel. Spargel kochen im Topf – die klassische Methode Zutaten (pro Person): 250 g Spargel 200 – 250 g Beilagen zum Spargel passende Sauce zum Spargel Zubereitungstipps & Tricks: 1. Spargel kochen im Spargeltopf mit 16 cm Durchmesser | Spargeltopf Induktion. Als erstes muss man Spargel schälen, denn seine Schale ist faserig und keine Freude beim Essen. Grüner Spargel ist die Ausnahme, seine Schale kann mitgegessen werden. 2. Anschließend legt man Spargel in einen ausreichend großen Topf mit sanft kochendem Wasser. "Kenner" empfehlen etwas Zucker, etwas Salz und ein Stück altes Weißbrot mit ins Kochwasser zu geben, denn das entzieht dem Spargel seine Bitterstoffe.
Gib die Spargelstangen in einen großen Topf oder eine Pfanne mit kochendem Wasser. Wichtig ist, dass die Stangen vollständig mit Wasser bedeckt sind. Füge Salz, Zucker und Butter beziehungsweise Margarine hinzu. Der Zucker mildert mögliche Bitterstoffe ab. Außerdem kannst du noch eine Scheibe Bio-Zitrone hinzufügen. Das sorgt für einen etwas frischeren Geschmack und bringt die weißen Spargel zum Glänzen. Koche den Spargel einmal kurz auf und lasse ihn dann bei schwacher Hitze garen. Wie lange, hängt von der Dicke der Spargelstangen ab. Kochzeit spargel im spargeltopf online. Als Faustregel gilt: Güteklasse I: 10 bis 15 Minuten garen Güteklasse II: 8 bis 10 Minuten garen Garprobe: Wenn du die Spargelstangen mit einer Gabel anhebst, biegen sie sich nach unten. Je nachdem, ob du die Spargel eher weich oder al dente haben möchtest, sollten sie sich mehr oder weniger biegen. Möchtest du ganz sichergehen, kannst du in die Spargelstangen-Enden mit einem Messer hineinstechen – am besten schmeckt der Spargel, wenn er weich ist und dennoch Widerstand hat.
Wenn du Spargel kochen willst, solltest du diesen Ratgeber lesen. Denn Spargel musst du schonend und bei schwacher Hitze garen. Was du sonst noch zu weißem und grünem Spargel wissen musst, erfährst du hier. Wenn du Spargel kochen möchtest, solltest du Folgendes wissen: Weißer und grüner Spargel unterscheidet sich nicht nur im Aussehen, sondern auch bei der Ernte und der Garzeit. Weißer Spargel wächst unter der Erde, grüner Spargel überirdisch, und letzterer wird deshalb viel schneller gar als weißer Spargel. Weißen Spargel kochen: Kochzeit und Garprobe Spargel gelingt auch im normalen Kochtopf. Schonender ist die Zubereitung im Dampfgarer. Spargel günstig kaufen: So sparen Sie beim Kauf des gesunden Gemüses. (Foto: CC0 / Pixabay / Birte) Das brauchst du, um weißen Spargel für zwei Personen zu kochen: 1 kg weiße Spargelstangen 2 TL Salz 1 TL Butter oder vegane Margarine 1 Prise Zucker optional: 1 Scheibe Bio-Zitrone So kochst du weißen Spargel: Schäle zuerst den Spargel. Denn selbst wenn du die Schale des weißen Spargels länger kochst, wird sie nicht weich.
Spargel ist ein beliebtes Gemüse, das Sie in einem speziellen Spargeltopf kochen können. Auf diese Art wird der Spargel schonend zubereitet. Die meisten Vitamine bleiben dadurch erhalten. Wie Sie den Spargeltopf benutzen, erklären wir Ihnen deshalb in diesem Beitrag. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. Kochzeit spargel im spargeltopf in english. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Spargel im Spargeltopf kochen: Anleitung Im Grunde genommen gibt es keinen Unterschied bei der Zubereitung des Spargels in einem gewöhnlichen Topf und einem Spargeltopf. Der Unterschied besteht nur darin, dass der Spargeltopf hoch ist, ein Gitternetz aufweist und der Spargel so stehend im Topf gekocht oder gegart werden kann. Geben Sie zunächst Wasser in den Spargeltopf. Verwenden Sie nur so viel Wasser, damit die Stangen auf dem Gitter, also der untere, harte Bereich des Spargels mit Wasser bedeckt sind. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Geben Sie eine Prise Salz hinzu, sobald das Wasser kocht.
Spargel verträgt keine lange Lagerzeit und sollte so schnell wie möglich zubereitet werden. Um etwa ein bis zwei Tage lässt sich die Frische verlängern, indem man die Stangen in ein feuchtes Tuch einwickelt. Wirkt der Spargel etwas welk, kann man ihn vor der Zubereitung noch zwei Stunden in kaltes Wasser legen. So wird er wieder knackig und lässt sich einfacher schälen. Besonders beliebt bei den Deutschen ist der weiße Spargel. Bevor es ans Kochen geht, muss "das weiße Gold" großzügig geschält werden - die Schale ist sehr hart und faserig. Vor dem Schälen die Stangen unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Anschließend mit einem Sparschäler am Kopf der Spargelstange ansetzen und von oben nach unten die Schale abziehen. Am unteren Ende großzügiger schälen, da die Schale dort dicker ist. Spargel kochen im Spargeltopf: Anleitung und Vorteile | FOCUS.de. Zudem die holzigen Enden abschneiden - bei sehr frischen Stangen sind das rund ein bis zwei Zentimeter. Die Spargelschalen und Enden müssen aber nicht im Mülleimer landen: Aus ihnen lässt sich ganz einfach eine Cremesuppe zaubern.
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