Seitdem läuft die Sanierung. Wenigstens 200 Jobs werden verloren gehen Zuletzt standen Verhandlungen mit Vermietern über eine Anpassung der Lademieten im Mittelpunkt. Dabei habe es Erfolge gegeben, so ein Orsay-Sprecher, aber auch Misserfolge. Wo keine ausreichenden Mietsenkungen erreicht werde konnten, habe man sich für die Schließung der Filiale entscheiden müssen, "weil sie auch nach Beendigung der coronabedingten Einschränkungen keine Aussicht bieten, wieder wirtschaftlich betrieben werden zu können". Und die Jobs? "Wir sind sehr daran interessiert, dass möglichst viele Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter Teil von Orsay bleiben", sagt Orsay-Chef Sascha Bopp. Und tatsächlich hatte das Unternehmen in den vergangenen Monaten freie Stellen in den Stores nicht besetzt und für interne Besetzungen offengehalten. 750 Jahre Jüdisches Leben in Minden, Petershagen und Porta zum diesjährigen Festjahr 1700 Jahre Jüdisches Leben in Deutschland | Minden - Die Stadt mit dem Plus. Allerdings: Würden sämtliche interne Stellenangebote angenommen, gingen durch die Sanierungsmaßnahmen noch immer etwa 200 Arbeitsplätze verloren. Orsay ist als Filialist für Damenmode in insgesamt 34 Ländern vertreten und betreibt dort mehr als 700 Geschäfte.
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Wenn man meinen großen Sohn Erik fragt, was er zum Mittag essen möchte kommt neben Fischstäbchen und Kartoffelbrei promt die Antwort: Klopse! Der Abwechselung halber, habe ich sie dieses mal mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken. Um sicherzugehen, dass das bei ihm auch Zustimmung findet, gab es bei uns Reis als Beilage (neben Nudeln immer gern gesehen;-)) Zum Glück lies er sich auch von dieser Variante überzeugen! Schon erstaunlich, dass Kochen für Kinder immer eine Gradwanderung zwischen: »Mag nisch« und »hmmm lecker« ist. Aber dadurch bleibt es immer spannend und vor allem überraschend, wie die Reaktion auf eine Kreation ist… Zutaten für 4 Portionen: Hackbällchen: 40 g Brötchen, frisch oder vom Vortag 80 g Milch 500 g Rinderhackfleisch (alternativ: Putenhackfleisch) 1 Ei ein halbes Bund Blattpetersilie optional 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer etwas Öl Tomatensauce: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Dose geschälte Tomaten (800g) 2 EL Tomatenmark etwas Olivenöl 1 Prise Zucker 1 Mozzarella ein halbes Bund Basilikum In einer kleinen Schüssel das Brötchen in Milch einweichen lassen.
Petersilie klein hacken und zum Hackfleisch geben, Hackmischung mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchkneten, zu kleinen Bällchen formen und in eine Auflaufform geben. Für die Soße Zwiebeln, Knoblauch und Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen. Wenn der Rotwein eingekocht ist, Tomaten, ca. die Hälfte des gewürfelten Mozzarellas, Crème fraîche und den geriebenen Parmesan zugeben. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Sollte die Soße zu säuerlich schmecken, noch eine Prise Zucker hinzufügen. Soße über die Hackbällchen geben, mit restlichem Mozzarella bestreuen und für eine halbe Stunde bei 200° in den Backofen geben. In der Zwischenzeit die Bandnudeln bissfest kochen. Die Hackbällchen zum Servieren noch mit etwas Basilikum garnieren.
Tomatenmark dazugeben und 1 Minute anbraten. Mit Geflügelfond ablöschen, Tomaten, gemörserte Fenchelsamen und Knoblauch dazugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbällchen: Backofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten für die Hackbällchen gut vermischen und 12 Kugeln aus der Masse formen. Die Hackbällchen in einer heißen Pfanne mit Olivenöl ausbacken. Hackbällcken in eine feuerfeste Form geben, die vorbereitete Tomatensoße darüber verteilen und jeweils ein Stück Mozzarella obenauf legen. Nun die mit Mozzarella belegten Hackbällchen im vorgeheizten Backofen auf oberster Schiene backen, bis der Mozzarella goldbraun ist.
Zutaten Zitronenschale, unbehandelt 2 TL Paniermehl/Semmelbrösel 35 g Eier, Hühnereier 1 Stück, Gewichtsklasse M Zucchini 2 Stück, mittel Mozzarella, 20% Fett i. Tr. /light 125 g Tomaten (Konserve) 400 g, stückig Baguettebrot 4 Scheibe(n) Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein
Mit den Tomaten und dem Tomatenmark in den Einsatz des Slowcookers geben, durchrühren und mit den Gewürzen abschmecken - Kräuter dabei eher sparsam verwenden. Deckel aufsetzen und auf Stufe Auf HIGH anstellen. Für die Hackbällchen alle Zutaten bis auf die Mini-Mozzarella-Kugeln zu einem glatten Fleischteig vermischen und pikant abschmecken. Dann jeweils eine Fleischteig-Portion in die Hand nehmen, etwas flach drücken und um jeweils eine Käsekugel herum zu einem Hackbällchen formen. Dabei darauf achten, dass der Käse wirklich gut bedeckt ist, so dass später nichts auslaufen kann. Die Hackbällchen in die Tomatensauce im Slowcooker legen und alles etwa drei Stunden auf Stufe HIGH garen. Auf Stufe MEDIUM sind es 4, 5, auf LOW gut sechs Stunden. Empfohlene Produkte zu diesem Rezept * Amazon-Link. Als Amazon-Affiliate erhalte ich eine kleine Provision, wenn Sie über diesen Link bestellen. Der Artikel verteuert sich für Sie dadurch nicht. Crock-Pot SCV400RD-050 3, 5l, Warmhaltefunktion, spülmaschinenfester Topf und Deckel, rot Russell Hobbs 3, 5l Schongarer Cook@Home, 3 Temperatureinstellungen, Edelstahl/schwarz Crock-Pot CSC038 4, 5l, Saute Slow Cooker mit Klappdeckel, 3 Temperaturstufen
25 min backen, fertig! Hast du das Rezept ausprobiert? Schreib mir gerne hier ein Kommentar mit Feedback oder markiere mich direkt auf deinem Bild bei Instagram @feedme_daily. (1. 095 Aufrufe)