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bei kokosmilch werde ich einfach schwach, was lag also näher wie als das ganze mal mit rührei zu kombinieren. denn low-carb ist es allemal. zutaten: eier (vom federvieh) und kokosmilch im verhältnis 2:1, salz, curry, sesamöl zubereitung: die eier aufschlagen, mit der kokosmilch mischen und das ganze gut verrühren. mit salz abrunden und in der mit sesamöl vorgeheizten pfanne leckerlich anbraten. am schluss kommt dann noch die eine oder andere prise curry darüber. in diesem mischungsverhältnis ist die kokosmilch noch leicht zu schecken, jedoch nicht domiant.
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