Gerne stehen wir Ihnen auch für persönliche Beratung zur Verfügung: 0221 - 677 896 70 Schnelle Lieferung per DHL Hoch prämiert und vielleicht der zur Zeit der beste Gin der Welt - GOLD Best in Class International Wine & Spirit Competition 2011-selbst Robert Parker ist begeistert. Der Name "Monkey 47" rührt von der ehemaligen Gaststätte von Montgomery Collins im Schwarzwald her, die "Zum wilden Affen" hieß, die Zahl 47 weist natürlich auf die ungewöhnlich hohe Anzahl der Botanicals hin. Neben den für Gin üblichen Zutaten werden für diesen Schwarzwald Gin einheimische Botanicals, wie Geißblatt, Tannensprossen, Brombeerblätter und Schlehen mazeriert. Dadurch erhält der Monkey 47 Schwarzwald Gin ein gleichermaßen mildes wie komplexes Bouquet, das sich durch eine deutliche Wacholdernote auszeichnet, die durch angenehme florale Elemente gewissermaßen "entschärft" wird. Am Gaumen sind zunächst Zitrusfrüchte und Wacholder dominant, die bald durch einen Hauch Preisebeere und Tannenharz ergänzt werden.
Home München Essen und Trinken in München Bars Kaffeegenuss Sommer im Park Die Bahn auf Tour Schwabinger Tor Bonnie Bar: Den Affen rauslassen 13. Juli 2012, 11:35 Uhr Lesezeit: 2 min Ein bisschen hoheitlich, ein bisschen modern - aber auch ein wenig Schwarzwald: Die "Bonnie Bar" in der Neureutherstraße ist etwas für ältere Semester. Hier kann man zwar nicht die Sau, aber den kleinen Affen rauslassen. Florian Fuchs Wingcommander Montgomery Collins hätte sich hier sicher richtig wohlgefühlt. 1909 in der britisch-indischen Provinz Madras geboren, kam er als Angehöriger der Royal Air Force 1945 ins besetzte Berlin. Er engagierte sich für den Wiederaufbau des Zoos, übernahm die Patenschaft für den Javaneraffen "Max" - und ging dann in den Schwarzwald, um den Landgasthof "Zum Wilden Affen" zu eröffnen. Gediegene Atmosphäre: In der Bonnie Bar sieht es ein bisschen hoheitlich aus, ein bisschen modern - aber auch ein wenig wie Schwarzwald. (Foto: Stephan Rumpf) Der Brite wollte in Deutschland nicht auf seinen Gin verzichten, also rührte er Wacholder und andere Kräuter zusammen und destillierte sie.
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Der Alkohol holt dabei die Aromen aus den Früchten, Samen und Gewürzen. In unserem Fall ruhen die zerkleinerten Botanicals, die wir nun mit unseren riesigen Quirlen unter den Alkohol rühren, 36 Stunden lang. Dann wird das Gemisch destilliert. Wie kupferfarbene Säulen türmen sich "Herr Nilson", "Cheetah", "Miss Baker" und "King Louie" im Gebäude nebenan vor uns auf. Dort ist das Heiligtum von Monkey 47 untergebracht: Der Brennapparat. Vier Kolonnen sind zu einer Einheit verbunden und jede Kolonne trägt den Namen eines bekannten Affen. Die Architektur des Gebäudes und das Zusammenspiel von kupferfarbener Destille und schlichtem Industriecharme beeindrucken uns. Doch bevor wir weiter ins Schwärmen geraten, wird gebrannt. Das Destillat zieht durch einen sogenannten Geist-Korb. Der Korb hängt in der Destille und enthält frische Botanicals. Die Körbe werden während des Brennvorgangs von heißem Alkoholdampf durchzogen. Etwa 75 Minuten tröpfelt der Vorgang vor sich hin. Von anfangs 100 Liter Destillat bleiben am Ende 23 Liter Alkohol übrig.
Alles zusammen gibt dem neuen Kultgetränk neben dem typischen Wacholdergeschmack eine Zitrusnote mit leicht pfeffriger Würze. Black Forest Dry Gin Eine andere Geschichte schreibt der "Black Forest Dry Gin" der Brennerei Fies aus Oberkirch-Ringelbach. Der Schwarzwälder Obstbrenner Franz Fies hatte ebenfalls in den Nachkriegsjahren die Idee, aus Wacholder und regionalen Zutaten im Renchtal einen Schnaps zu destillieren. Aber auch sein Rezept verschwand zunächst in einer Schublade. Erst seine Nachfahren nahmen 60 Jahre später die Produktion wieder auf. "Im Grunde liegen Gin und Obstbrände in der Herstellung gar nicht so weit auseinander", erzählt Joachim Neymeyer, Geschäftsführer der Brennerei Fies. Auch bei der Herstellung des Himbeergeists werden die Himbeeren, wie der Wacholder beim Gin, in Neutralalkohol eingelegt und mazeriert (eingeweicht). Deshalb gliedert sich der Gin sehr gut in die bereits vorhandene Reihe der Obstbrände ein. Für Neymeyer "ist und bleibt Gin Trendgetränk". Damit könne auch eine jüngere Zielgruppe angesprochen werden.
Mit der Wegwarte, einer sagenumrankten alten Heilpflanze für Unbesiegbarkeit und mächtigem Liebeszauber, wurde eine mystische und kraftvolle Komponente integriert. Die Basis besteht aus weichem Quellwasser einer tiefen Schwarzwälder Waldquelle. Der Schwarzwald Gin aus der Feiner Kappler Brennerei, Bernhardshöf 11 in 77876 Kappelrodeck wird in kleinen Batches abgefüllt. Der Gin von Axel Baßler aus Kappelrodeck schmeckt, auch durch eine weitere ausgefallene Zutat - der Kaffirlimette, besonders spritzig. Ein wunderbares Gin Trinkvergnügen - pur, als Gin Tonic oder im Gin Cocktail. Feiner Kappler Gin aus Deutschland günstig und sicher kaufen hier im Schwarzwald-Gin-Shop der Schwarzwald-Bohne. Alkoholgehalt in% Vol. : 44, 0 Monkey 47 mit Geschenkbox Wunderbarer Gin Monkey 47 von Black Forest Distillers GmbH, Äußerer Vogelsberg 7, 72290 Loßburg mit hübscher Geschenkbox aus Holz und einer wilden Affen-Geschichte. Ein britischer Offizier der nach dem Krieg im Schwarzwald lernen möchte, wie man Kuckucksuhren baut.
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