Wenn es fertig ist, den Herd ausschalten, Knuspriges Hähnchen mit etwas Sesam obendrauf streuen und zum Servieren bereit stellen. Lassen Sie es sich schmecken am besten mit gekochtem Reis oder mit gebratenem Reis. Tipps – Knuspriges Hähnchen in Zitronen-Honigsauce Rezept Man kann auch für dieses Gericht Schweinefleisch oder Garnelen anstatt Hähnchen verwenden.
Dabei aufpassen, dass nicht bis ins Fleisch geschnitten wird. Aus den Zutaten die Marinade herstellen, und die Entenbrüste darin für eine halbe Stunde bei Raumtemperatur marinieren. Anschließend Abtropfen lassen, Ingwer und Knoblauch grob entfernen und die Entenbrüste auf der Hautseite in eine kalte Eisen- oder Gusseisenpfanne legen und auf mittlere Hitze einregeln. Auf der Hautseite ca. 5 Minuten braten. Sollte zuviel Fett austreten, dann während des Bratens einen Teil davon wegschütten. Nach 5 Minuten und wenn die Hautseite ausreichend gebräunt ist umdrehen, und nochmals für ca. 5 Minuten auf der Fleischseite braten. Anschließend je nach Größe der Entenbrüste und gewünschter Kerntemperatur nur noch ein paar Minuten in der Pfanne gar ziehen lassen, oder noch in den indirekten Bereich des Grills oder in den Backofen geben. Ich empfehle euch eine Kerntemperatur im Bereich von 60-65 Grad. Knusprige Entenbrust asiatisch - chinesisch lecker! -. Guten Appetit! Teile auf sozialen Netzwerken © 2022 von
Und es ist normal, wenn der Geruch vom frittieren in die ganze Küche sogar die Wohnung geht. Habe ich auch nie an einer Fritteuse gedacht. Habt ihr gute Empfehlung? Schreibt mir bitte unten in der Kommentare! Ich werde richtig freuen darauf! Vielen Dank! Vergesst nicht, folgt mir auf Social Media. Wenn ihr etwas gekocht habt, würde es mich sehr freuen, es zu sehen. Dann teilt es mit mir auf Social Media! Hähnchenbrust -chinesische Knusprige Rezepte | Chefkoch. 🙂 chinesisches Huhn knusprig 脆皮鸡 (cuìpí jī) - chinesisches Huhn knusprig Hauptzutaten: 1 Huhn ca. 500 g Pflanzenöl zum Frittieren Zutaten Pfeffer-Salz Mischung: ½ EL Salz TL feiner Zucker Fünf-Gewürz Pulver 五香粉 Sichuan-Pfeffer Pulver 花椒粉 Zutaten knusprige Marinade: 3 weißer Reisessig 白醋 normaler Reisessig 米醋/ 香醋 2 Honig Alle Zutaten der Pfeffer-Salz Mischung zusammen mischen. Alle Zutaten für knusprige Marinade zusammen rühren. Dann sind die Pfeffer-Salz Mischung und die knusprige Marinade bereit. Das Huhn waschen. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Mit einer Hand das Huhn am Hals über dem Topf halten.
Das Huhn soll nicht im kochenden Wasser stehen, sondern nur über dem Wasser bleiben. Mit der anderen Hand das Huhn mit einem Kochlöffel mit kochendem Wasser übergießen. Wenn das ganze Huhn übergossen wurde, das Huhn von Innen mit den Pfeffer-Salz Mischung einreiben, dann weiter mit der knusprigen Marinade begießen. Wichtig: Unterseite des Flügels nicht vergessen. (Man kann auch einen Pinsel nutzen, um die Knusprige Marinade auf das Huhn zu pinseln). Das Huhn am Hals/ oder an den Flügel mit einem S-Hacken aufhängen. An einem kühlen Ort für zwei Stunden in der Luft trocknen lassen. Den Hacken wegnehmen. Das Huhn im Pflanzenöl bei mittlerer Hitze (ca. 150 Grad) 15 - 20 Minuten frittieren, bis die Haut eine golden-braune Farbe bekommt. Hähnchen chinesisch knusprig. Die genaue Hitze ist bei jedem Herd anders. Die Haut des Huhnes soll am Ende knusprig, aber noch nicht zu trocken sein. Beim Frittieren ist es besser, dass das Huhn fast ganz im Öl ist. Man kann auch ein bisschen weniger Öl nutzen, muss aber beim Frittieren immer mit einem Kochlöffel das heiße Öl auf das Huhn gießen.
Das Öl entsorgen. Den Wok reinigen und bei hoher Temperatur erneut erhitzen. 脆皮鸡 (cuìpí jī) - chinesisches Huhn knusprig. Jetzt die Bohnensprossen, den Reiswein, die Double Deluxe Sojasauce, die Hähnchenbrühe, Salz und Pfeffer hineingeben. Die Mischung zum Kochen bringen und die angerührte Maisstärke hinzufügen. Wieder zum Köcheln bringen. Das Hähnchenfleisch wieder in die Sauce geben und die Mischung ein paar Mal umrühren. Das Ganze über die Nudeln gießen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
LEMON CHICKEN - paniertes knuspriges Zitronen-Hühnchen mit soße chinesisch - YouTube
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