Nur der Blätterteig bleibt leider nicht ganz so schön knusprig, deshalb esse ich die Tarte am aller liebsten frisch. Im Rezept findest du wie immer die genauen Mengenangaben und die Anleitung, wie ich meine grüne Spargeltarte am liebsten zubereite – so schmeckt sie mir persönlich am besten! Jedoch kannst du auch viele der Zutaten ganz nach deinem eigenen Geschmack austauschen und variieren. • Blätterteig: Für die Spargeltarte verwende ich am liebsten eine Rolle fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal. Wobei nicht der ganze Teig, sondern lediglich etwa 150 g benötigt werden. Grüne Spargeltarte Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Wer möchte kann auch einen Mürbe- oder Filoteig verwenden. • Spargel: Grüner Spargel hat die Vorteile, dass er nicht geschält werden muss und eine sehr kurze Garzeit hat. Wenn du lieber weißen Spargel verwenden willst, dann musst du die Stangen zuvor schälen und ihn je nach Größe vor dem Backen für ein paar Minuten in Wasser kochen. • Ricotta: Der Ricotta ist die Grundlage für die Masse auf dem der Spargel liegt. Aber auch Crème fraîche, Schmand oder Frischkäse sind ein guter Ersatz.
Diese Tarte ist so vielseitig und lässt sich mit den verschiedensten Teigarten zubereiten, und gut vorbereiten kann man sie auch - ein wunderbarer Frühlingsgenuss! Rezeptinfos Portionsgröße Für 1 Tarte- oder Springform (Ø 28 cm) Zubereitung Spargelenden abschneiden, nach Belieben das untere Drittel der Stangen dünn abschälen. Spargelstangen in kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren, in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Für den Guss Eier und Schmant verquirlen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kerbel hacken und unterrühren. Den Käse grob raffeln. Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Butter zerlassen. Die Form mit etwas flüssiger Butter ausstreichen. Jedes Teigblatt dünn mit Butter bepinseln, die Blätter aufeinander legen und in die Form legen, sodass die Ränder teilweise überstehen. Den Teigboden mit den Semmelbröseln bestreuen. Die Hälfte des Käses auf den Teig streuen. Grüne spargeltarte rezept original. Die Spargelstangen darauf verteilen und mit restlichem Käse bestreuen.
Lasst es euch schmecken! 1 Handvoll geriebener Gouda Besuch uns auch auf Instagram: 2022 Muddis kochen. All rights reserved.
Nun wird "blind" gebacken: Teig mit einer Gabel einstechen. Danach einen Bogen Backpapier, nach Größe der Form mit Rand zuschneiden und reinlegen. Darauf werden 2 Hände voll Hülsenfrüchte gefüllt, damit der Teig beim Vorbacken seine Form behält und schön knusprig wird. 2 Handvoll Hülsenfrüchte Die Tarte nun 15 Min. im Ofen backen. Hülsenfrüchte wieder entnehmen. Die Tarte kurz abkühlen lassen. Den grünen Spargel in 4 cm schräge Stücke schneiden. 1 TL Zucker und etwas Butter in 1 L kochendes Wasser geben und den Spargel 3 Min vorkochen, danach in kaltem Leitungswasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 Grad weiter aufheizen. Spargeltarte-Rezepte | EAT SMARTER. 400 g grüner Spargel, 1 TL Zucker Für die Füllung der Tarte Sahne, Milch und 4 Eier verrühren. Etwas Salz dazugeben und frischen Pfeffer aus der Mühle. 200 ml Sahne, 50 ml Milch, 4 Ei/er Die Spargelstückchen auf dem Mürbeteig gut verteilen und mit der Eiermilch auffüllen. Den geriebenen Gouda obendrauf streuen und auf mittlerer Schiene ca. 30 Min goldbraun backen.
Quadratisch, praktisch, lecker! Diese feine Tarte mit dem Königsgemüse Spargel ist ruckzuck zubereitet und schmeckt unwiderstehlich gut. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Den Spargel schälen, holzige Enden entfernen. Stangen gleichmäßig kürzen, der Backform entsprechend. Weißen Spargel über Dampf je nach Dicke 5 - 7 Min., grünen Spargel 3 - 4 Min. vorgaren. Stangen etwas ausdampfen lassen, salzen und pfeffern. 10 - 15 Min. vor Verwendung den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Ofen auf 200° vorheizen. Den Schmand mit Pesto und Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayenne pikant würzen. Den Käse reiben. Den Blätterteig mit dem Papier in die Form legen, die Kanten nach oben formen. Die Spargelstangen darauf verteilen (nebeneinander, die Köpfe in eine Richtung), darüber die Pesto-Schmand-Mischung gießen. Mit dem Käse bestreuen und im heißen Ofen (Mitte) ca. 35 Min. Grüne spargeltarte rezept mit. backen. Falls sie zu stark bräunt, die Tarte gegen Ende locker mit Alufolie abdecken. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen 35 süße Tarte-Rezepte Die besten Grundrezepte und Rezeptideen für Mürbeteig Gebratener Spargel
Lagern Sie Ihren grünen Spargel am besten aufrecht stehend in einer Schüssel mit kaltem Wasser an einem lichtgeschützten Ort. Die Lagerung im Kühlschrank ist nicht notwendig.
Ein herzhaft-süßes Hauptgericht gelingt Ihnen wiederum mit unserer Traubentarte mit Ricotta und Pecorino. Gleich vormerken! Mehr Ideen für Spargel aus dem Ofen – Spargeltarte-Rezept Beilage, Suppe, kalte Häppchen – neben der Verwendung im herzhaften Kuchen wie bei unserem Spargeltarte-Rezept können Sie das Stangengemüse auf unterschiedlichste Art zubereiten und sogar backen. Für unseren Spargelkuchen etwa verwenden Sie sowohl weißen als auch grünen Spargel. Die Füllung verfeinern Sie mit Zitrone, Dill sowie ein wenig Lachsfilet. Leckeres Fingerfood, für das Sie lediglich vier Zutaten benötigen, servieren Sie mit unseren Spargel-Blätterteig-Sticks. Natürlich lässt sich das Gemüse aber auch als Basis für die vielleicht leckerste aller Mürbeteig-Varianten verwenden. Ein Stück Frankreich für den gemütlichen Abend mit Freunden – das genießen Sie mit unserer Spargelquiche. Grüne Spargeltarte | Kitchen Stories Rezept. Tipp: Die Zubereitung der verschiedenen Rezepte müssen Sie nicht zwingend auf die Spargelzeit beschränken. Gerade die grüne Variante bekommen Sie beinahe das gesamte Jahr über.
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