Das erste Kräftemessen des neuen Jahres absolvieren die Erlanger dabei am morgigen Donnerstag in heimischer Halle gegen den Zweitligisten HSC 2000 Coburg (Anwurf 17:00 Uhr). Nur einen Tag später reisen die Franken zum Ligakonkurrenten FRISCH AUF! Göppingen. Den letzten Test vor dem "Endspiel um Hamburg" bestreiten Nikolai Link & Co. am 29. Januar auswärts bei der SG BBM Bietigheim. "Bei den beiden kommenden Testspielen habe ich die Gelegenheit zu sehen, wie sich jeder Spieler präsentieren möchte. Da uns einige Spieler fehlen, erhalten die anderen eine gute Möglichkeit sich im Wettkampf zu zeigen und sich für die Mannschaft zu empfehlen", so Raúl Alonso. HCE-Fans können das Spielgeschehen gegen Coburg über den Liveticker ( Twitter HC Erlangen) mitverfolgen.
Katharina Tontsch Sportredakteurin in Erlangen 13. 2. 2018, 14:11 Uhr © Foto: Michael Müller - Es war mehr als nur ein Sieg im Abstiegskampf. Es war ein Derbysieg. Vor mehr als 500 Zuschauern hat die A-Jugend des HC Erlangen in der Bundesliga gegen den HSC 2000 Coburg mit 25:18 (12:9) gewonnen. So viele Augenpaare, die aufs Feld starren, da können einem schon mal die Hände zittern. 520 Handball-Fans wollten beim Derby gegen Coburg dabei sein, auch wenn es nur das Derby der A-Jugend war. So eine Kulisse kann Angst machen – oder auch beflügeln. "Daran müssen sich die Jungs gewöhnen. Schließlich wollen sie irgendwann auch bei mir in der U 23 spielen", sagt Tobias Wannenmacher, der Jugendkoordinator und U 23-Trainer, der am Samstagabend den erkrankten Matthias Bracher vertrat. "Entweder werden die Spieler nervös oder die Emotionen schwappen vom Spielfeld auf die Tribüne und umgekehrt. " Genau dieses Hochgefühl, wenn die Zuschauer jedes Tor frenetisch bejubeln und umgekehrt jeder Wurf plötzlich ein Treffer ist, dieses Gefühl durchströmte die Erlanger in der Schlussphase des Derbys.
Wo sonst Tausende Handballfans in die ARENA strömen, um ihr Team nach vorne zu peitschen, herrschte aufgrund der Corona-Pandemie am 33. Spieltag ungewöhnliche Ruhe. Doch die Not machte die Fans des HC Erlangen vor der Partie gegen Coburg erfinderisch. Mit einem emotionalen Video schickten die Anhänger des Erlanger Handballclubs im Vorfeld motivierende Worte an ihr Team, um so das letzte bisschen Energie aus den Schützlingen von HCE-Coach Michael Haaß heraus zu holen. Ein Schulterschluss in schwierigen Zeiten, der symbolisch für den starken Zusammenhalt zwischen Fans und Mannschaft ist und der die verletzungsgeplagten Hausherren kurz vor Anpfiff bis aufs Mark motivierte. Dabei erwischten die Gäste den besseren Start ins Spiel. Nachdem Sebastian Firnhaber im ersten Erlanger Angriff nur den Pfosten traf, konnten sich die Hausherren sofort wieder den Ball erobern und das Erlanger Eigengewächs Christopher Bissel auf die Reise zur 1:0-Führung schicken. Florian Billek hätte es ihm kurz danach zwei Mal in Folge gleich machen können, scheiterte aber zwei Mal völlig frei am gut aufgelegten Martin Ziemer im Tor.
Anschliessend schneiden Sie das Wild in etwa 3 Zentimeter grosse Würfel und fügen in einer Schüssel 4 Esslöffel "Alpenhexe" Gewürzmischung hinzu. Das ganze gut mischen und dann abgedeckt eine gute Weile ruhen lassen. In der Zeit könen Sie andere Dinge vorbereiten. 2 Braten Sie das Wildfleisch in einem mittelgrossen Schmortopf mit Olivenöl scharf an. Zerkleinertes Suppengemüse, Tomatenmark und grob gehackte Zwiebeln dazugeben und kurz mit anbraten. Dann alles mit Wasser ablöschen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Auf kleiner Flamme mindestens 45 Minuten köcheln lassen. 3 Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und sieben Sie die verbliebene Sosse durch ein Passiersieb. Spitzkohlgemüse mit creme fraiche menu. Je nach Geschmack geben Sie jetzt noch die gewünschte Menge "Alpenhexe" hinzu. Auch ein Schuss Rotwein darf sein, muss aber nicht. Das Fleisch wieder beifügen und weiter mit der Sosse abgedeckt köcheln lassen. 4 Jetzt die geschälten aber nicht zerkleinerten Kartoffeln in einen Topf mit gut gesalzenem Wasser geben und für 25 bis 30 Minuten leicht kochen lassen.
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Wer auf das klassische Spitzkohl-Hackfleisch-Rezept verzichten und das Gemüse lieber in vegetarischer Form zubereiten möchte, muss nur eine feingehackte Zwiebel in einem Topf mit Butter glasig dünsten, einen halben Becher Schlagsahne hinzufügen und das ganze etwa 10 - 15 Minuten einkochen lassen. In der Zwischenzeit den Spitzkohl in breite Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser fünf Minuten lang blanchieren. Die Zwiebel-Sahnesauce wird nun mit einem Eigelb verquirlt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Spitzkohlgemüse mit creme fraiche in english. Anschließend kann der Spitzkohl untergehoben werden. Für die kalten Tage eignet sich auch hervorragend Spitzkohlsuppe mit unterschiedlichem Gemüse. Auch Obst-Freunde kommen auf ihre Kosten: Anstatt Gemüse kann man sich beispielsweise an einem Spitzkohleintopf mit Birnen ausprobieren. Spitzkohl einfrieren Wer etwas übrig hat und den Spitzkohl nicht weiter frisch verzehren möchte, kann das Gemüse auch wie jedes andere einfrieren. Wie bei den Rezepten zum Kochen gilt auch hier: Langes Kochen bekommt dem Spitzkohl nicht, deshalb vor dem Einfrieren nur kurz blanchieren.