Der Urlaub ist und bleibt die schönste Zeit des Jahres, auch in diesen Tagen, und meistens bringt man sich auch eine Kleinigkeit als Andenken mit nach Hause. Mein Andenken an einen Urlaub auf den Kanaren vor einigen Jahren ist ein sommerlicher, spanischer Salat mit Chorizo und lauwarmem Dressing. Ich hatte ihn mehrmals in einem kleinen "Restaurante" mit Blick aufs Meer gegessen. Unvergesslich. Spanischer Thunfischsalat - Rezept | GuteKueche.de. • Direkt zum Rezept • Rezept ausdrucken • Und weil Rezepte in Restaurants selbstverständlich wie Staatsgeheimnisse gehalten werden, hatte ich mir mein persönliches Andenken bzw. mein Urlaubsmitbringsel einfach zu Hause "nachgebaut". Nach einigen Versuchen ist mir der Salat dann auch genauso gelungen, wie ich ihn in Erinnerung hatte. Er schmeckt lecker nach Sommer und Urlaub und jedes Mal wenn ich den spanischen Salat mit Chorizo esse, sitze ich wieder in besagtem Restaurant mit Blick aufs Meer und genieße. Das Geheimnis ist das lauwarme Dressing aus der Pfanne Die Besonderheit und das köstliche an diesem spanischen Sommersalat ist in der Tat die Kombination mit dem lauwarmen Dressing, das in der Pfanne zubereitet wird.
Alles mit dem Thunfisch, Mais und den Oliven zu einem schönen Salat garnieren und servieren. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer dazu stellen.
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