normal 3, 25/5 (2) Kartoffel-Rosenkohltopf 25 Min. normal 3, 6/5 (3) Glasierte Rosenkohl Kasseler Schupfnudel Pfanne deftig süßlich 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Rosenkohl - Kasseler - Auflauf 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Rosenkohl - Kasseler - Pfanne 40 Min. normal 3, 83/5 (4) Rosenkohlpfanne mit Kasseler und Schupfnudeln à la Berliner Göre 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rosenkohlsuppe mit Kasseler ideal für die Studentenküche, solche Suppe ist immer gut für die kalte Jahreszeit 40 Min. simpel (0) Rosenkohleintopf mit Kasseler 30 Min. simpel 4, 19/5 (14) Rosenkohlauflauf mit Kasseler und Blauschimmelkäse 30 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Rosenkohlauflauf mit Kasseler, Gorgonzola und Haselnusskernen 45 Min. normal 3, 92/5 (10) Rosenkohl - Gemüse - Eintopf mit Kasseler Ideal für kalte Tage 50 Min. simpel 3, 82/5 (9) Rosenkohl - Auflauf mit Kasseler 30 Min. normal 4/5 (33) Rosenkohlsuppe 20 Min. simpel 3, 86/5 (5) Rosenkohleintopf à la Diana raffiniert aber einfach 55 Min.
simpel 3/5 (1) Bauerneintopf einfach zuzubereiten 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Kasseler mit Meerrettichpüree McMoes Wirsingeintopf 30 Min. simpel (0) Rosenkohleintopf mit Kasseler und Brotcroûtons 20 Min. simpel 3, 92/5 (10) Rosenkohl - Gemüse - Eintopf mit Kasseler Ideal für kalte Tage 50 Min. simpel 3, 82/5 (9) Rosenkohl - Auflauf mit Kasseler 30 Min. normal 3, 82/5 (15) Sehr lecker 35 Min. normal 3, 67/5 (4) Kartoffeln, Gemüse und Lauch 30 Min. normal 3/5 (2) 30 Min. simpel 4, 33/5 (37) Blumenkohl - Kasseler - Auflauf 35 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Käse-Muffins Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Griechischer Flammkuchen
Bei diesem Rezept Weißkohltopf mit Kasseler Nacken handelt es sich um ein rustikales winterliches Gemüsegericht mit frischem Weißkohl oder Spitzkohl, welches hier zusammen mit Kasseler Schweinenacken Portionen belegt in ca. 30 Minuten langsam weichgeschmort wird und danach sofort aus dem Topf serviert werden kann. Zutaten: für 4 Personen 2 EL Pflanzenöl 1 mittelgroße Zwiebel 250 g Möhren 500 g Weißkohl oder Spitzkohl 350 ml Gemüsebrühe 1 gehäufter TL Senf mittelscharf 1 gestrichener TL Kümmelsamen 1 große Birne 4 Portionen Kasseler Nacken (á ca. 150g) Salz Schwarzen Pfeffer Außerdem nach Wunsch: 1 TL Speisestärke in 1 EL Wasser aufgelöst Etwas Hellen Balsamico Essig oder Apfelessig zum Verfeinern Zubereitung: Für die Zubereitung der Weißkohltopf mit Kasseler Nacken zuerst die Gemüsesorten vorbereiten. Geschälte Zwiebel in Würfel schneiden. Kümmelsamen mit wenig Salz bestreuen und mit einem Messer etwas kleiner hacken. Geschälte Möhren ebenfalls in mundgereichte Würfel schneiden. Weißkohl halbieren, den unteren harten Strunk herausschneiden und in schmale Streifen schneiden, diese eventuell nochmals in der Mitte halbieren.
Zubereitung: Dazu vom Krautkopf zuerst die äußeren, unschönen Blätter entfernen. Anschließend den Weißkohl mit einem Messer halbieren, den inneren dicken Strunk herausschneiden. Danach Kohl entweder mit dem Kraut- oder Gurkenhobel oder einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in grobe Spalten schneiden. In einen größeren Topf 2 EL Öl geben und erhitzen, die Zwiebelwürfel darin hellgelb anbraten. Den Topf zur Seite ziehen. Eine Schicht geschnittenen Weißkohl auf die Zwiebeln legen, darüber ein paar Apfelschnitze, wiederum eine Schicht Kraut und wiederum Äpfel, bis alles aufgebraucht ist. Dazwischen immer wieder etwas Salz und Kümmel streuen. Etwa 350 ml heiße Brühe, 2 EL Essig und 1 Glas trockenen Weißwein darüber gießen, den Deckel auf den Topf legen und wieder auf die Herdplatte zurück schieben. Den ganzen Topfinhalt zum Kochen bringen, danach sofort auf eine niedrigere Temperatur umschalten und das Apfel - Weißkraut etwa 50 - 6o Minuten langsam köcheln lassen.
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