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Leckeres Rezept für Bananenbrot mit Himbeeren, Apfelmus und Chiasamen, super saftig und gesund da ohne Zucker und ohne Weizenmehl zubereitet.
Take out the oven, let cool down in the pan for some time, then lift out with the baking parchment and place on a wire rack to cool down completely. Du willst noch mehr? Folge dem Blog auf Facebook, Twitter, Instagram oder Pinterest für neue Rezepte und mehr. Schreibt mir, wenn Ihr Fragen habt. Bananenkuchen mit Himbeeren und Mandeln - lecker und gesund. Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann. Drucken Beschreibung Leckeres Bananenbrot mal anders mit Himbeeren und Schokolade – großartige Kombination! Schlagworte: Bananenbrot, Himbeeren, Schokolade
In der Regel wird es sogar gesunder Kuchen, denn diese super reifen Bananen sind dann richtig schön süß und ersetzen einen Großteil des Zuckers als natürliches Süßungsmittel. Nachdem ich nun bereits verschiedene Rezepte für Bananenkuchen, als Banana Bread bekannt ein echter Trend, ausprobiert habe, kommt heute ein neues dazu. Bisher findet ihr auf dem Blog: SCHOKO BANANE HAFERFLOCKEN MUFFINS – FRÜHSTÜCKSMUFFINS OHNE ZUCKER DAS BESTE ZIMT BANANENBROT ALLER ZEITEN SAFTIGSTER SCHOKOKUCHEN EVER- SCHOKOLADEN BANANEN BROT FRÜHSTÜCK TO GO – SAFTIGE FRÜHSTÜCKSMUFFINS MIT BANANE Und ich liebe sie alle! Am liebsten esse ich eh Kuchen mit Schokolade oder Zimt und saftig müssen sie sein. Gerne etwas frühzeitig aus dem Backofen holen, dass der der Kuchen auf keinen Fall trocken wird. Bananenbrot mit Erdbeeren - Home and Herbs. Ich mag den unperfekten klitschigen Kuchen schon immer ganz besonders! Aber ich habe euch ja ein neues Rezept versprochen, also hier ist es. Heute gibt es Bananenkuchen mit Himbeeren und Mandeln. Und der ist nicht nur saftig, sondern auch verdammt lecker.
Eine Kastenkuchenform von etwa 30 cm Länge mit Backpapier auslegen. Die Rhabarberstangen auf die Länge eurer Kastenkuchenform schneiden. Schälen und mit Wasser und Zucker in einer Pfanne 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Der Rhabarber sollte am Ende weich, aber nicht matschig sein. Himbeeren verlesen, eine Handvoll für die Deko zur Seite legen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz in eine Rührschüssel geben und so lange schaumig schlagen, bis die Masse hell geworden ist. Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken (richtig schön zermantschen). Bananenbrot mit Rhabarber und Himbeeren. Oder: Die Lösung für alle, die sich nicht zwischen zwei Kuchen entscheiden können. — Backstübchen. Zur Zucker-Ei-Masse geben und kurz verrühren. Mehl und Backpulver mischen. Ebenfalls zur Zucker-Ei-Masse geben und so lange rühren, bis ein cremiger Teig entstanden ist. Sollte der Teig zu zähflüssig sein, einen Schuss Milch zugeben und unterrühren. In die Kuchenform füllen und glatt streichen. Die Himbeeren nun über dem Kuchen verteilen und mit den Fingern vorsichtig in den Teig drücken. Die Rhabarberstangen nebeneinander auf den Kuchen legen.
In jedem Fall schmeckt der Bananenkuchen mit Himbeeren sehr sehr lecker und hält sich auch ein paar Tage im Kühlschrank, gut verpackt. Man soll den Bananenkuchen mit Himbeeren auch einfrieren können, in einzelnen Stücken, aber das habe ich bisher nicht ausprobiert. Wenn ihr da Erfahrung habt, teilt es mir gerne über die Kommentarfunktion mit. Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und lasst euch den Bananenkuchen mit Himbeeren schmecken 🙂 140 g weiche Butter 140 g brauner Zucker 2 Eier 180 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 2 TL Weinstein Backpulver 120 ml Milch 2-3 reife Bananen 100 g gefrorene TK Himbeeren Butter und Zucker cremig rühren, die Eier unterschlagen. Die Bananen mit einer Gabel gleichmäßig zerdrücken und hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren, Mandel hinzugeben. Die Milch hinzugeben. Zuletzt die gefrorenen Himbeeren kurz unterheben und den Teig in eine Backform füllen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe durchführen.