00 Uhr - 24. 00 Uhr So 12. 00 - 14. 00 Uhr, 17. 00 Uhr weinberg 013 weinberg 023 Für Beschreibung bitte Bild berühren, für Zoom bitte Bild anklicken.
Einer der schönsten Biergärten Freiburgs ist auch einer der unbekanntesten. Der Weinberg in Herdern wird seit einem Jahr von Mutter und Tochter Schwer und Bernd Rasmus beackert. Das Gespann ist bekannt aus der "Eiche" in Haslach und hat im charmanten Herdermer Traditionslokal für frischen Wind gesorgt. Ambiente Nun also der Weinberg! Franziska und Sarah Schwer und ihr Koch Bernd Rasmus haben die Eiche verlassen und vor einem Jahr den Weinberg in Herdern übernommen. Von Haslach ging's nach Herdern. Mit der netten Eiche hatten sie sich ein treues Stammpublikum erobert. Das Gasthaus "Weinberg" in Herdern schließt - Freiburg - Badische Zeitung. Der Abschied kam deshalb auch nicht ganz freiwillig. Unstimmigkeiten mit dem Eigentümer hatten dazu geführt, dass sie ohne Heizung mitten im Winter bei minus zehn Grad ihren Betrieb am Laufen halten mussten. Da griffen sie gerne zu, als sich die Gelegenheit für den Wechsel an den Dorfbach bot. Der Empfang war zunächst verhalten. Die Herdermer sind ein Volk für sich und, dass ausgerechnet Haslacher ihr Traditionslokal übernehmen sollten, verursachte doch etwas Stirnrunzeln.
Als Beispiel erzählt er, wie er einst die beste Pizza seines Lebens gegessen hat – in Süditalien bei einem ägyptischen Pizzabäcker. Es war im Juni 1992, vor fast 30 Jahren also, als Antonello per Zufall nach Emmendingen kam und hier seine neue Heimat fand. Sein Vater war kurz zuvor gestorben, zuhause in der Region Basilicata war die Mutter mit den fünf Geschwistern, die Zukunft für ihn unklar. So beschloss der damals 16-Jährige auf eigene Faust sein Glück in Deutschland zu suchen. Gasthaus zum weinberg freiburg herdern funeral home. Ohne ein Wort Deutsch zu können bestiegt er den Bus nach Rom und von dort ("auf Gleis 30", wie er sich genau erinnert)den Zug und kam so schließlich nach Freiburg, wo er den ersten Punker seines Lebens am Bahnhof erblickte und ein wenig erschrak. Ein Taxifahrer, ein italienischer Landsmann, war es schließlich in jener Nacht, der ihm den Tipp gab, sich im damaligen Restaurant Bären in der Emmendinger Karl-Friedrich-Straße als Pizzabäcker zu bewerben. Antonello hatte nie zuvor Pizza gemacht, eher als Betonmischer auf Baustellen gearbeitet, aber seine Zusicherung an den Bären-Chef, "Ich lerne schnell", bewahrheitete sich.
Möchten Sie aktiv an dessen Entwicklung teilhaben? Dann ist der Herdermer Bürgerverein die richtige Plattform für Sie. Werden Sie hier Mitglied! Bleiben Sie auf dem Laufenden: Sie können sich hier eintragen, um Benachrichtigungen zu erhalten, wenn etwas neues veröffentlicht wird. So verpassen Sie nichts! Wen Sie sich eintragen, erklären Sie sich mit unseren Datenschutzbestimmungen einverstanden. Ihre Daten werden nicht an Dritte weitergegben! Christian Ledinger (1. Gasthaus zum weinberg freiburg herdern campus. Vorsitzende) Schubertstr. 23, 79104 Freiburg © 2021 Bürgerverein Herdern e. V. – Alle Rechte vorbehalten
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