Ein guter Indikator, um festzustellen ob der Kuchen fertig ist, ist sein Aussehen. Die Ränder des Teiges, sowie die Streusel, sollten eine gleichmäßige, leicht goldbraune Farbe angenommen haben. Was passt als "Beilage"? Den Rhabarberkuchen mit Streusel serviert man am einfachsten pur oder mit einem Klecks geschlagener Sahne oder einem Spiegel frischer Vanillesoße. Auch etwas Vanilleeis macht sich zum Rhabarberkuchen mit Streusel ganz gut. Wie schaffe ich es, dass der Rhabarberkuchen nicht trocken wird? Darüber muss man sich durch den hohen Anteil an Rhabarber im Rezept keine allzu großen Sorgen machen. Rhabarberkuchen Streusel Rezepte | Chefkoch. Das Einzige, was einen Rhabarberkuchen mit Streusel eher trocken werden lässt, ist es, wenn er zu lange auf dem Grill oder Ofen verbringt. Wie gelingen mir die perfekten Streusel? Wer gute Streusel zubereiten möchte, der sollte bei deren Herstellung darauf achten, die Zutaten nicht zu einem kompakten Teig zu kneten. Viel besser ist es, die Zutaten locker zu kneten und gleichzeitig zwischen den Handflächen zu zerreiben.
Eine Springform mit Durchmesser von ca. 26 cm mit Butter einfetten und den Teig einfüllen, verteilen und die Oberfläche glattstreichen. Den geschälten Rhabarber in mundgerechte Stücke schneiden und auf der Oberfläche verteilen. Ganz leicht andrücken. Für die Streusel alle Zutaten zu einem bröseligen Teig verkneten. Die Streusel auf dem Rhabarber verteilen. Den Rhabarberkuchen ca 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten backen (Backzeit variiert ein wenig, vor allem weil Rhabarber in seiner Saftigkeit immer ein wenig anders ausfällt). Einfach nach einer Stunde mal einen Stäbchentest machen, ob der Kuchen schon durchgebacken ist. Dafür ein Stäbchen in die Mitte des Kuchens stecken. Rhabarberkuchen einfach mit streuseln en. Bleibt noch Teig am Stäbchen hängen, noch ein wenig weiterbacken. Bleibt kein Teig mehr am Stäbchen hängen, kann der Kuchen aus dem Ofen geholt werden. Komplett auskühlen lassen und dann erst aus der Form holen (wobei ich ja gestehen muss, für die Fotos habe ich den Kuchen noch warm angeschnitten, weil ich es einfach auch nicht abwarten konnte, endlich davon zu essen... ) ☆ Mara Ähnliche Beiträge
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleine Schüssel (2x. ) mittlere Schüssel Springfrom 28 cm Durchmesser Schneebesen Nudelholz Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel Ei, Quark, Milch und Öl verrühren. 300 g Mehl, 50 g Zucker, 1 Prise Salz und Backpulver zuerst mischen und dann zur Quark-Öl-Mischung geben. Mithilfe eines Handrührgeräts mit Knethaken verkneten. Dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einer Teigkugel kneten. Schneller Rhabarberkuchen mit Streuseln - Glücksgenuss. 2. Rhabarber schälen, Enden entfernen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. In einer Schüssel Rhabarberstücke mit 2 EL Mehl bestäuben. In einer Schüssel Butter, 50 g Zucker und 100 g Mehl zu Streuseln krümelig verkneten und kühl stellen. 3. Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und Ränder einfetten. Teig auf wenig Mehl zu einem Kreis ausrollen und Springform damit auskleiden, dabei einen ca.
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