Suppe Mit Klößchen

July 4, 2024, 3:30 am

zurück zum Kochbuch Gesunde Gourmet-Küche Durchschnitt: 4 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Cremige Gänsesuppe mit Klößchen zu Weihnachten - Festliche Vorspeise Zubereitung: fertig in 2 h 10 min Fertig Gans gehört wohl nicht zur Diätkost, denn das Tier ist relativ fettreich. Zu Weihnachten darf es jedoch auch mal etwas üppiger sein. Suppe mit klößchen der. Zudem liefert Gänsefleisch Mineralstoffe wie Eisen für eine gesunde Blutbildung und Magnesium für relaxte Nerven und Muskeln. Anstelle des Knödelbrots können Sie auch altbackene Vollkornbrötchen verwenden. Somit kommen zusätzliche Ballaststoffe in die Suppe und Sie können Lebensmittelreste sinnvoll verwerten. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 970 kcal (46%) mehr Protein 31 g (32%) mehr Fett 77 g (66%) mehr Kohlenhydrate 40 g (27%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 6, 5 g (22%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 1, 2 mg (150%) Vitamin D 1, 6 μg (8%) mehr Vitamin E 3, 4 mg (28%) Vitamin K 54, 2 μg (90%) Vitamin B₁ 0, 4 mg (40%) Vitamin B₂ 0, 7 mg (64%) Niacin 16 mg (133%) Vitamin B₆ 1, 2 mg (86%) Folsäure 138 μg (46%) mehr Pantothensäure 2, 3 mg (38%) Biotin 22, 8 μg (51%) mehr Vitamin B₁₂ 1, 1 μg (37%) mehr Vitamin C 77 mg (81%) Kalium 1.

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1. Brötchen in warmen Wasser einweichen, 2 Zwiebeln fein würfeln, die andere in Ringe schneiden, Petersiliewurzel sowie Möhren waschen, schälen, putzen und würfeln, den Porree putzen und in Ringe schneiden. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Das Brötchen ausdrücken, das Mett, Hälfte der gekackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen, zu Klößchen 2. formen, restliche gehackte Zwiebeln in 2 EL Öl andünsten, das Gemüse kurz mitdünsten, Brühe, Kräuter, Lorbeer zufügen und alles 20 Min. köcheln lassen. Suppe mit klößchen online. Nach 10 Min. Garzeit die Mettklößchen dazugeben, Zwiebelringe mit Mehl und Paprikapulver bestäuben, im restlichen Öl braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen, Lorbeerblatt entfernen und die Suppe in tiefe Teller füllen, mit 3. Zwiebelringen und evtl. mit Kräutern garniert servieren.

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Kleine Bällchen aus der Masse formen und in leicht siedendem Salzwasser in etwa 15 Minuten gar ziehen lassen. Nach etwa 5 Minuten die Kalbsklößchen zugeben und zusammen fertig garen. Anschließend beides abtropfen lassen. 4. Den Blumenkohl abbrausen und abtropfen lassen. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Möhren schälen und klein würfeln. Die Bohnen waschen, putzen und halbieren oder dritteln. Den Rosenkohl waschen und putzen. Am Strunk kreuzförmig einschneiden. 5. Das Fleisch und die Knochen aus der Suppe nehmen und die Brühe durch ein Passiertuch gießen. Entfetten und falls nötig, etwas einkochen lassen und abschmecken. Zurück im Topf aufkochen lassen und nach und nach das Gemüse zugeben und darin garen. Den Rosenkohl darin ca. 12 Minuten, die Bohnen ca. 8 Minuten, den Blumenkohl ca. Leber klößchen suppe fränkisch. 6 Minuten und das übrige Gemüse etwa 4 Minuten garen. Dabei die Hitze reduzieren und nicht mehr kochen lassen. 6. Die Klößchen in der Suppe heiß werden lassen, die Petersilie ergänzen, abschmecken und servieren.

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