Gilka Kaiser Kümmel 1 Liter Mit dem Gilka Kaiser-Kümmel präsentiert sich hier ein Branntwein aus Zucker, 38%igem Spiritus und natürlich Kümmelöl aus dem bewährten Hause J. A. Gilka., der bereits seit 1836 nicht mehr aus den Kennerherzen wegzudenken ist. Das Berliner Traditionsunternehmen verdiente sich den Titel, ein "k. u. k Hoflieferant" (kaiserlicher und königlicher Hoflieferant) zu sein, was bedeutete, dass sie durch ein kaiserliches Privileg die Sonderbewilligung besaßen, den Hof in Wien mit Waren und Dienstleistungen zu beliefern, allerdings besagen einige Quellen auch den Genuß am Berliner Hofe. Nachdem die Familie Gilka, mit Grundbesitz in der Mark Brandenburg und der Lausitz, 1954 enteignet wurde und somit all ihre Produktionsstätten verlor, wurde das Geschäft bis 1972 nur noch von einem Familienmitglied in Hamburg betrieben, bevor der bekannte Kräuterlikör-Spezialist Underberg das Unternehmen aufkaufte. Der heutige Kaiser-Kümmel wird in Essen-Kettwig produziert und weiterhin unter der Marke A. Gilka KG.
vertrieben. Der Kaiser weiß, was schmeckt Für den kristallklaren Kaiser-Kümmel werden nach wie vor nur BIO-Kümmel aus Rohstoffen gemäß den Anforderungen der BIO-Qualität, geregelt durch die EG-Rechtsvorschriften für ökologischen Landbau, entsprechend hergestellt und die Kümmelsamen zweimal destilliert für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Gilka Kaiser Kümmel - Der Geschmack und Verzehrempfehlung Das Aroma begeistert durch eben jenen Kümmel und schwarzem Pfeffer. Der offizielle Kaisertrunk erscheint intensiv und erdig und hinterlässt einen pfeffrigen Gaumen mit Puderzucker und Kümmel im Nachgeschmack. Er verblasst recht schnell mit einem festen Finish, das konzentriert mit angenehm-anhaltendem Kümmel und sanft-pfeffrigen Noten am Gaumen bleibt. Es wird empfohlen, den Gilka Kaiser Kümmel leicht gekühlt zu genießen, damit die Kreuzkümmel- und Karottenaromen voll zur Geltung kommen. Infobox zu 68160 Name: Gilka Kaiser Kümmel Rubrik: Kümmelspirituose Ursprungsland: Deutschland Nettofüllmenge: 1 Liter Alkoholgehalt: 38% vol.
Im Jahr 1854 wurde die Familie Gilka jedoch enteignet und verlor ihre Produktionsstätten. Die Produktion wurde daher nach Hamburg verlegt und das Unternehmen schließlich Anfang der 70er Jahre an Underberg verkauft. Die beliebtesten Produkte von Gilka kaufen Gilka Kaiser Kümmel Bio aus Berlin Der Kaiser Kümmel wird auf äußerst natürliche und schonende Art produziert. Hierfür werden Kümmelsamen zweifach destilliert, damit die Spirituose die Aromen vollständig aufnehmen kann. Kaiser Kümmel wird mit echter Bio-Qualität hergestellt und konzentriert sich auf eine möglichst ökologische Produktion. Mit größter Rücksicht auf Natürlichkeit und Qualität, schafft es Gilka, stets die Erwartungen zu erfüllen. Gilka kaufen: Gilka Kaiser Kümmel Bio aus Berlin - 1 Liter... Vom Unternehmen J. Gilka kommt der Kaiser Kümmel, ein Branntwein aus Kümmelöl, Zucker und Alkohol. Diese Spirituose wird seit 1836 gebrannt. Die damaligen Inhaber der Likörfabrik erhielten den Titel K. u. K. Hoflieferanten, da sie den Wiener Hof belieferten.
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Der Grundbesitz der Familie lag vor allem in der Lausitz und der Mark Brandenburg. Dies hatte eine Enteignung 1954 zur Folge, sodass alle Produktionsstätten nicht mehr Eigentum des Unternehmens waren. Allerdings wurde das Geschäft in Hamburg weitergeführt, bis dieses Anfang der 70er an Underberg verkauft wurde. Noch heute wird allerdings unter der Bezeichnung " KG" in Kettwig / Essen der Kaiser-Kümmel produziert. Liebhaber streiten sich zuweilen, ob es sich bei Kaiser-Kümmel um einen gesüßten Kümmelschnaps oder einen leichten Kümmelbranntwein handelt. Kümmel wird vor allem mit der Bezeichnung Aquavit in Zusammenhang gebracht, aber auch aus Lettland gibt es eine Spezialität aus Kümmel. Gilkas Kaiser-Kümmel liegt ein wenig dazwischen – die Herstellung erfolgt aufgrund einer zweifachen Destillation von Kümmelsamen. Empfohlen wird, diese Spirituose leicht gekühlt zu trinken. Der BIO-Kümmel wird nur aus Rohstoffen hergestellt, die den Anforderungen an BIO-Qualität entsprechen. Dies wird mit den EG-Rechtsvorschriften für ökologischen Landbau manifestiert.
[8] Bis 1972 wurde das Geschäft noch von einem Familienmitglied in Hamburg weitergeführt, dann folgte der Verkauf an Underberg. [9] Unter der Bezeichnung J. Gilka KG wird heute in Essen - Kettwig der "Kaiser-Kümmel" produziert. [10] Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Familiengeschichten – Treffen der Familien Gilka, Bötzow und Gilka-Bötzow. Bezirksamt Pankow von Berlin, 9. April 2008, abgerufen am 11. September 2011 (Pressemitteilung). ↑ Eine Quelle nennt allerdings als Herkunftsort Lokstedt bei Altona: Rudolf Köster: Eigennamen im deutschen Wortschatz. de Gruyter, 2003, ISBN 3-11-017702-1, S. 57. ↑ Brennerei in Düppel, vor 1988. (Nicht mehr online verfügbar. ) Freie Universität Berlin, 11. Februar 2011, archiviert vom Original am 13. Dezember 2013; abgerufen am 11. September 2011 (Pressemitteilung). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
Die Spirituose besitzt einen Alkoholgehalt von 38% vol. und wird ausschließlich aus Rohstoffen mit Bio-Qualität hergestellt. Carl Joseph Aloys aus Mähren gründete das Unternehmen im 19. Jahrhundert in der Schützenstraße 9 in Berlin-Mitte. Dank der Mitgift seiner Frau Auguste Henriette konnte er ohne finanzielle Probleme die Destillations-, Rum- und Spritfabrik gründen. Den Alkohol für seine Destillation produzierte er jedoch nicht vor Ort, sondern in einer Brennerei in Düppel. Im Jahr 1836 erschuf er aus leicht gesüßtem Branntwein auf Kümmel-Basis, Zucker und Spiritus den Kaiser Kümmel. Die Spirituose wurde schnell beliebt und schon nach kurzer Zeit wurde Gilka zum wiener Hoflieferanten ernannt. Auch weitere Mitglieder der Familie Gilka beteiligten sich an dem Unternehmen, so auch der Kommerzienrat Theodor Gilka, der mehrere Landgüter besaß, zu denen auch das Rittergut Dessow zählte, auf dem die Brennerei lag. Nach dem Tod von Theodor übernahm sein Sohn Arthur seinen Posten und erweiterte die Ländereien 1898 um ein Gut in Kartzow, auf dem er Alkohol aus Kartoffeln und Rüben produzierte.