Marmelade aus Pflaumen ist nicht weniger beliebt als Marmelade aus Aprikosen oder Äpfeln. Pflaumenmus ist weniger süß und eignet sich perfekt zum Dekorieren von Desserts. Auch Pflaumenmus wird oft als Füllung für Süßwaren verwendet. Pflaumen verarbeiten: Die 7 besten Tipps und Tricks | FOCUS.de. Sie können Marmelade aus Pflaumen auf verschiedene Arten kochen, und nachdem Sie diese Rezepte gelesen haben, werden Sie endlich lernen, Marmelade aus einer Pflaume zu machen. Traditionelles Rezept der Marmelade aus Pflaumen Marmelade kann sowohl aus gewöhnlicher als auch aus gelber und weißer Pflaume zubereitet werden. Um die Marmelade vorzubereiten, benötigen Sie: 1 Kilogramm reife oder leicht unreife Pflaumen, 1, 5 Tassen Zucker, 2, 5 Tassen abgekochtes Wasser. Pflaumen müssen gewaschen werden, die Knochen aus ihnen entfernen und in zwei Hälften teilen. Wenn die Pflaumen unreif sind oder sich die Knochen nicht trennen, sollte die Frucht 5 Minuten in heißem Wasser blanchiert werden. Außerdem kann Pflaumenmus auf drei Arten zubereitet werden: Die Pflaumen mit kaltem Wasser gießen und 12 Stunden ziehen lassen.
(Tipp ursprünglich verfasst von: Dominic Schmidt) Aktuell viel gesucht Themen des Artikels Zubereitung Haltbarkeit Pflaumen
Für die traditionelle Herstellung von Umeboshi wird viel Salz verwendet, die rote Farbe stammt von roten Shiso-Blättern. © Caleb Phillips / flickr Im Gegensatz zu traditionell hergestellten Umeboshi ist bei den durch moderne Massenproduktion erzeugten Umeboshi, bei denen oft mit künstlichen und farbgebenden Zusätzen gearbeitet wird, die Haltbarkeit stark eingeschränkt. Traditionelle Umeboshi gelten als unendlich lange haltbar! Unreife pflaumen einlegen rezepte. Hinomaru Bentō – populärste Verwendung von Umeboshi Am häufigsten werden Umeboshi in Onigiri verwendet, wobei sie durch ihre rote Farbe inmitten von weißem Reis an die japanische Flagge erinnert. Dasselbe gilt für Bentō, die mit Reis gefüllt sind und in deren Mitte eine Umeboshi steckt. Diese Bentō-Variante wird auch Hinomaru Bentō genannt, wobei das Wort hinomaru die japanische Flagge bezeichnet. Auch aus ganz praktischer Sicht ist diese Verwendung sinnvoll, da Umeboshi antibakteriell wirken und so den Reis für unterwegs länger frisch halten. Dass Onigiri mit Umeboshi gefüllt werden, ist eine beliebte Variante zum Lunch in Japan.