Um die Gummis zu reinigen, werden sie für drei Minuten in kochendes Wasser mit Essig gelegt. Wie es schon das Wort sagt, werden die Birnen eingekocht. Dazu braucht es neben den Birnen selbst auch die Flüssigkeit in den Gläsern. (#03) Faustregeln für das Einkochen Wie es schon das Wort sagt, werden die Birnen eingekocht. Diese sollte am besten angerührt werden, bevor die Birnen in die Gläser portioniert werden. Dabei gibt es eine Faustregel, die für die Menge an Birnen und Flüssigkeit gilt: Ein ganzes Glas Wasser um etwa 250 Millilitern auf drei Einmachgläser aufteilen. Birnen in alkohol einlegen 10. Um die Birnen noch haltbarer zu machen, ist es gut, Zucker in das Wasser zu rühren. Auch dabei gibt es eine Regel: Wasser und Zucker wird im Verhältnis 1:2 gemischt. Pro einen Liter Wasser werden 500 Gramm Zucker empfohlen. Damit sich der Zucker auflöst, sollte das Wasser im Topf erhitzt werden. Darüber hinaus gibt es auch eine einfache Methode des Einkochen, die sich eignet, wenn die moderne Hausfrau es eiliger hat. Dafür werden neben Birnen noch Zitronensaft, Zucker und eine Zimtstange benötigt.
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Dann kochen Sie 250 Milliliter Wasser mit derselben Menge an Weißwein auf und fügen 75 Gramm Zucker, einen Esslöffel Zitronensaft und das Mark einer Vanilleschote hinzu. Es bildet sich ein flüssiger Sirup, den Sie sorgfältig rühren müssen. Pochieren Sie darin die Birnen, bis sie bissfest sind, und geben Sie sie in die Gläser. Füllen Sie den Rest mit dem Weißweinsirup auf, verschließen Sie die Gläser fest und lassen Sie sie abkühlen. Birnen in alkohol einlegen der. Sarahs Begeisterung in Sachen Heimwerken zeigten sich schon früh. Bis heute gibt Sie ihr Wissen, ob im Garten oder im Haus, an ihre Leser weiter. Sarah Berger
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