Ich bin übrigens immer offen für Vorschläge, wie der Rumtopf am Ende zu genießen ist! Ich bin neulich ganz zufällig auf ein Rezept für "Omas klassischen Rumtopf" gestossen (das steht nämlich in Tim Mälzers Kochbuch und in solche schaue ich bekanntermaßen etwas seltener hinein als in Backbücher). Als ich das gelesen habe, bin ich neugierig geworden und mir fiel auch ein, daß bei uns zuhause seit den 80er Jahren ein "Rumtopf" stand, der in meiner Erinnerung jedoch nie dafür verwendet wurde. Also habe ich mir gesagt, wenn das – zugegebener Maßen etwas unstylische- Getüm von Topf noch existiert, dann probiere ich mal aus, womit Herrn Mälzers Oma sich die langen Winterabende versüßt hat (oder immernoch versüßt?! ). Rezept: Gebratene Topfenknödel mit Rumtopf. Und tatsächlich, es gibt ihn noch! Damit dürfte das einer der längsten Beiträge werden, die ich jemals schreibe, denn jetzt geht es ungefähr in Monatsschritten voran und im Dezember (ich weiß, das kann man sich im Moment überhaupt nicht vorstellen! ) wird dann gekostet und hoffentlich genossen!
Ab dem zweiten Mal wird nur noch halb so viel Zucker wie Obst benötigt. Du kannst fast jedes Obst in den Rumtopf geben. Ausnahmen sind Zitronen, Orangen, Bananen und Melonen. Für den Anfang (also die erste Schicht) eignen sich Beerenfrüchte besonders gut. Traditionell wird der Rumtopf im Juni mit Erdbeeren begonnen, je nach Jahreszeit werden saisonale Früchte hinzugefügt. Anstich ist der erste Advent. von: Sven Wolter, Creative Commons BY-SA-3. 0 de, via Wikimedia Commons Kleinigkeiten zu beachten Damit es nicht zu unangenehmen Überraschungen kommt, gilt zu beachten: Um zu verhindern, dass das Obst anfängt zu gären, muss es immer vollständig von Rum bedeckt sein. Der Rumtopf sollte dunkel und kühl gelagert werden Wenn die Früchte schwimmen, kannst du sie mit einem kleinen Teller beschweren. Der Rum muss mindestens 50% Alkohol enthalten. Rumtopf - Rezept - 321kochen.tv. Der im Handel übliche Rum enthält meist 54%. Außerdem darf kein fauliges Obst verwendet werden. Mit den Früchten geschieht nun folgendes: Der Alkohol löst Geschmacksstoffe aus den Früchten, diese reichern sich in der Flüssigkeit an und erzeugen den einmaligen, aromatisch-fruchtigen Rumtopf-Geschmack.
August Aprikosen, abgezogen, entsteint und geviertelt Pfirsiche, abgezogen, entsteint und geviertelt Mirabellen, halbiert und entsteint Pflaumen, halbiert und entsteint September Birnen, geschält und ohne Kerngehäuse Äpfel, werden im Rumtopf hart Oktober Ananas, geschält, entkernt und in mundgerechten Stücken Quitten, halbiert und entsteint November Vier Wochen nach der letzten Beigabe von Früchten kann man noch circa 300 ml Rum nachgießen. Traditionell wird der Rumtopf dann am 1. Advent "eröffnet". Klassischer Rumtopf | ALDI Rezeptwelt. Er schmeckt pur, mit einer Kugelvanilleeis als Dessert oder mit Sekt aufgefüllt als Longdrink. Haben Sie sich schon immer gefragt, wie der Norden schmeckt? Für alle Nordlichter und die, die es werden wollen, haben wir hier verschiedene, klassische Rezepte. Rezepte, Angebote, Trends & Gewinnspiele Jede Woche neu! Jetzt anmelden und alle knackfrischen Angebote Ihres Marktes erhalten. Entdecken Sie Food-Trends, Rezeptideen, Küchen- und Kochtipps, Angeboten & Aktionen sowie Wissenswertes rund um die Themen Ernährung und Lebensmittel.
Alternativ kannst du große Einmachgläser verwenden. Darin angesetzt, sollte der Rumtopf an einem dunklen Ort gelagert werden. Zwei Lieblingsmodelle zum Bestellen: Affiliate Link Diese Zutaten brauchst du, um einen Rumtopf anzusetzen Du benötigst zum Rumtopf ansetzen pro Schicht-Durchgang je 500 g frisches Saisonobst, Zucker und Rum mit 54 Vol. -%. So werden die eingelegten Früchte richtig konserviert und sind über Monate hinweg haltbar. Welche Früchte kommen wann in den Rumtopf? Die Früchte werden von Mai bis Oktober, entsprechend ihrer Saison, nacheinander im Steingutgefäß geschichtet. Neben den hier genannten klassischen Rumtopf-Früchten kannst du den Rumtopf nach persönlichem Gusto auch mit Himbeeren, Heidelbeeren, Mirabellen oder Weintrauben ansetzen. Rumtopf rezept schuhbeck schweinebraten. Erdbeeren: Sie sind ab Ende Mai erhältlich und wandern als Erstes in den Rumtopf. Aprikosen und Pfirsiche: Das Steinobst hat ab Juni Saison. Bevor sie eingelegt werden, Haut abziehen, Früchte halbieren und entsteinen. Kirschen: Egal ob Süß- oder Sauerkirschen, die roten Früchtchen werden mit Stein ab Juli in den Rumtopf gegeben.
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