Hallo, für eine Tomaten-Salsa benötige ich Sherry-Essig. Welchen Essig kann ich als Alternative benutzen? Liebe Grüße Sieben Zitieren & Antworten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 17. 05. 2009 864 Beiträge (ø0, 18/Tag) Mitglied seit 21. 02. 2007 29. 103 Beiträge (ø5, 24/Tag) Aceto Balsamico ist auch okay für ne Tomatensalsa --- ebenso ein Rotweinessig. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! Mitglied seit 05. 01. 2011 1. Worcestersauce Ersatz: 14 geniale Alternativen | VEGGGI. 348 Beiträge (ø0, 33/Tag) ein milder Rotweinessig wäre eine Alternative. Balsamico ist für mich zu andersartig, den würde ich nicht nehmen. Gruß dilettant "Essen ist Heimat" Mitglied seit 14. 11. 2008 13. 002 Beiträge (ø2, 64/Tag) hallo ich würde einen Pedro Ximenez-Sherry Essig nehmen für Deine Salsa. Die haben eine feine Süße. (PX) kein Ersatzprodukt. gruß mo Mitglied seit 11. 07. 2007 1. 126 Beiträge (ø0, 21/Tag) Zur allergrößten Not tuts auch eine Mischung aus Sherry und Essigessenz! Grüße, Rookie Mitglied seit 21. 2006 1. 239 Beiträge (ø0, 21/Tag) Rookie So groß kann die Not gar nicht sein!!!
Der Geschmack funktioniert in einigen Rezepten, die Sherryessig erfordern, aber nicht in allen. Zur Not: Weißweinessig Weißweinessig hat ein relativ mildes Geschmacksprofil, einschließlich a mäßige Menge an Säure ähnlich der von Sherryessig. Wie Sherryessig wird es aus Wein hergestellt, der nach der Gärung acetifiziert wurde. Traditionell wird Weißweinessig in denselben Gerichten verwendet, die Sherryessig erfordern. Sie werden es in europäischen Suppen, Eintöpfen und Salatsaucen sehen. Eine Möglichkeit, Weißweinessig zu einem noch besseren Sherryessigersatz zu machen, besteht darin, ein wenig Sherrywein hinzuzufügen. Ein halber Teelöffel Sherrywein zu einem Esslöffel Weißweinessig sollte ihm genug charakteristischen Sherrygeschmack verleihen, damit er gut zusammenpasst. Sherry essig ersetzen. Andere Alternativen Balsamico-Essig ist ein weiterer Essig das hat einen süßen Geschmack und eine milde Säure. Es kann in vielen der gleichen Gerichte verwendet werden, in denen Sherryessig verwendet wird, hat jedoch seinen eigenen unverwechselbaren Geschmack.