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Dazu zählen Lebensmittelrecht, Ernährungs-Medizin, Ernährungs-Physiologie und Lebensmittel-Chemie. Das Lebensmittel-Technologie Studium ähnelt dem der Ernährungs-Wissenschaft. Auch dort sind vorerst die grundlegenden naturwissenschaftlichen Fächer von Bedeutung. Anschließend kommen betriebswirtschaftliche und ökologische Inhalte hinzu. Viele Hochschulen bieten verschiedene Bereiche an, auf die sich die Studenten dann spezialisieren. Dazu zählen beispielsweise die Herstellung von Süßwaren oder die Technologie von Kosmetikartikeln oder Waschmitteln. 4. Tätigkeit Der Beruf des Kochs bzw. Wie viel Gehalt bekommt ein Koch?. der Köchin ist sehr vielseitig. Dabei stehen die Zubereitung von den unterschiedlichsten Gerichten wie Vorspeisen, Hauptspeisen oder Desserts im Vordergrund. Neben der professionellen Zubereitung der Speisen organisieren Köche die täglichen Arbeitsabläufe in der Küche, erstellen die Speisepläne oder kaufen und lagern die benötigten Zutaten für die Gerichte. Köche arbeiten in den Küchen von Restaurants, Kantinen oder Hotels, in Krankenhäusern oder Seniorenheimen, bei Catering Unternehmen, auf Kreuzfahrtschiffen oder in der Nahrungsmittelindustrie.
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Wie viel Netto vom Bruttogehalt übrig bleibt, können Sie schnell und leicht in unserem Gehaltsrechner errechnen. 2. Ausbildung / Weiterbildung Nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG) ist Koch bzw. Köchin ein anerkannter Ausbildungsberuf. Bundesweit ist die Ausbildung auf drei Jahre reguliert. Sie findet in einem Gaststättenbetrieb in Form von gewerbsmäßiger Verpflegung statt. Ebenso besteht die Möglichkeit einer schulinternen Bildung an einer Berufsschule. Der Schwerpunkt dieser Ausbildung liegt im Umgang mit Lebensmitteln und die Zubereitung von Gerichten. Zudem lernt der Auszubildende die grundlegenden Abläufe in einer Küche. Köchin im öffentlichen dienst. Zusätzliche Dinge, wie: Lagerbestand kontrollieren, Verhaltensweise vor Kundschaft oder Zubereitung und Verarbeitung besonderer Lebensmittel lernt der Auszubildende im Betrieb. Das Lagern und Kontrollieren von vorhandenen Lebensmitteln ist Teil der Ausbildung. Trifft eine neue Lieferung ein, nimmt der Auszubildende die Waren entgegen. Er überprüft diese auf gewünschte Qualität beziehungsweise Quantität sowie auf Schäden.