In diesem köstlichen Gnocchi-Blumenkohl Auflauf stecken Kartoffelklößchen, Kohl und Schinken unter einer Decke. Ein tolles Rezept für jeden Tag. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 37 Stimmen) Rezept Zubereitung Zuerst den Blumenkohl putzen, waschen und in einzelne Röschen teilen. Dann reichlich Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Blumenkohlröschen im kochenden Wasser etwa 6-8 Minuten (je nach Größe) bissfest garen. Anschließend den Blumenkohl abgießen, das Kochwasser dabei auffangen und die Röschen abtropfen lassen. Gnocchi-Blumenkohl-Auflauf: Lecker & leicht mit Schinken - EAT CLUB. Währenddessen den Schinken in feine Streifen schneiden. Nun die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, das Mehl darüber streuen und unter Rühren etwa 1-2 Minuten andünsten. Dann die Milch und das Blumenkohlwasser angießen und unter weiterem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen. Zuletzt die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Als Nächstes die Gnocchi, die Blumenkohlröschen und den Schinken in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen und vorsichtig vermischen.
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleiner Topf großer Topf große Auflaufform Sieb Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen, trocken schütteln und ca. 2 cm kleine Röschen abbrechen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Kochschinken ebenfalls würfeln. 2. Für die Béchamelsauce in einem Topf Butter bei mittlerer Stufe schmelzen und Zwiebeln ca. 1 Min. andünsten. Mit Mehl bestäuben, unterrühren, ca. anschwitzen und mit Milch unter ständigem Rühren ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. 3. Brokkoli im kochenden Salzwasser ca. 2 Min. garen. Gnocchi zugeben und nochmals ca. 4 Min. kochen. In ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen. 4. Gnocchi mit Brokkoli in eine Auflaufform gießen und mit Béchamelsauce und Kochschinken vermengen. Mit Käse bestreut im Ofen ca. 20 Min. Gnocchi mit Grünkohl - Rezept mit Bild - kochbar.de. goldgelb überbacken.
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