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Mein Fazit lautet daher leider auch beim Kokosblütenzucker, dass er zum karamellisieren leider nicht geeignet ist. Das Ergebnis: Karamellisieren von Kokosblütenzucker Das karamellisieren von VitaFiber Pulver Als letztes habe ich VitaFiber Pulver getestet. VitaFiber ist das pulvrige Pendant zum Fiber Sirup, dass sich zum Beispiel sehr gut eignet um zuckerfreie Gummibärchen, Bonbons oder Schokolade selber herzustellen. Wie auch beim Erythrit und beim Xylit, funktioniert das Schmelzen des VitaFiber Pulvers gut. Im Gegensatz zu den anderen beiden Zuckeraustauschstoffen, erlangt das Pulver allerdings auch die gewünschte Bräune, wie man sie von karamellisiertem Zucker kennt. Karamelltraum - Low-Carb Brauner Rohrzucker-Ersatz aus Erythrit | nur 0.8 kcal & 0.1 g Kohlenhydrate - 1000 g - Dr. Almond Lowcarb & Glutenfrei Shop. 1 Minute ist die geschmolzene VitaFiber-Schicht schön knackig geworden und auch nach weiteren 5 Minuten so geblieben. Da auch der Geschmack des Pulvers relativ neutral ist, ist es meiner Meinung nach am ehesten mit karamellisiertem Zucker zu vergleichen und kann sehr gut für diesen Zweck verwendet werden. Das Ergebnis: Karamellisieren von VitaFiber Pulver Teile das Bild mit uns und der Community, schick dazu eine E-Mail mit dem Bild an, wir freuen uns!
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Die Kombination aus Kokosblütenzucker und Erythrit ist für das Salz Karamell ohne Zucker optimal. Salz in süßen Speisen Warum ist eigentlich Salzkaramell so beliebt? Und warum findet man in vielen süßen Rezepten eine Prise Salz in der Zutatenliste? Salz ist ein natürlicher Geschmacksverstärker und lässt süße Speisen noch etwas süßer schmecken. Zudem gleicht es den intensiv süßen Geschmack, den zum Beispiel eine Karamell Sauce hat, etwas aus und wirkt harmonisierend. Die Geschichte von Salz Wusstest du, dass Salz ein lebensnotwendiges Mineral ist, von dem wir ca. 6 Gramm pro Tag zu uns nehmen müssen, um den Bedarf zu decken? Leider ist Salz in den letzten Jahrzehnten immer mehr in Verruf geraten und ein hoher Salzkonsum wird seitdem mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Karamell mit erythrit videos. Salz war in den frühen Hochkulturen aber ein sehr wertvolles Gut das zum Würzen und Haltbarmachen genutzt wurde. Es wurde sogar als " weißes Gold " bezeichnet und wurde zum Handelsgut, wodurch viele Städte Reichtum erlangten.