Vor dem Einfrieren sollte die Bechamelsauce allerdings zunächst abkühlen, denn sonst kann sich die Konsistenz von dieser im Tiefkühler stark verändern. Gleiches gilt aber auch für den Geschmack, welcher sich dadurch stark verändert. Für den Tiefkühler ist es ebenfalls schädlich, wenn heiße Lebensmittel in diesen gegeben werden. Erst, wenn die Bechamelsauce vollständig abgekühlt ist, sollte diese aus dem Grund eingefroren werden. Woher ich das weiß: eigene Erfahrung Ja wenn die Alternative wegschmeißen ist, dann friere es ein und wirst du ja sehen, ob das funktioniert hat oder nicht. Probieren geht über studieren. Am besten gleich portionsweise. Wegschmeißen kannst Du es immer noch, wenn es nach dem Auftauen nicht mehr schmeckt Klar kann man es einfrieren. Am besten gleich portionsweise. Kann man bechamel sauce einfrieren in de. Soweit ich weiß kann mein eigentlich alles einfrieren. Habe Mal ein ähnliches Gericht einfach in Kühlschrank gestellt und die nächsten Tage gegessen also musste ich nicht Mal einfrieren.
Weiße Sauce – auch als Bechamel bekannt – ist eine reichhaltige Sauce mit einer Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. Von weißer Soße kann man einfach nicht genug bekommen. Man kann sie für Lasagne, Nudeln, Gratins oder als Kuchenfüllung verwenden. Sie könnten auch ein gewöhnliches Rezept für weiße Sauce ändern, um Makkaroni und Käse für die Kinder zuzubereiten! Die Herstellung von Béchamelsauce ist einfach, aber wenn Sie eine Veranstaltung bevorsteht, können Sie schon vorher weiße Sauce herstellen, um die Kochvorbereitung zu halbieren. Aber kann man weiße Sauce einfrieren? Unabhängig davon, ob Sie zu viel weiße Sauce gemacht haben oder ob Sie mit vielen Saucenresten zu tun haben, kann weiße Sauce für den späteren Gebrauch eingefroren werden. Obwohl weiße Sauce Milchprodukte enthält, hält sie sich so gut im Gefrierschrank. Grundrezept: Bechamelsoße ganz einfach gemacht - My Cookery Log : My Cookery Log. Bild verwendet unter Creative Commons von Javier Lastras Weiße Sauce hat eine relativ kurze Haltbarkeit. Im Kühlschrank bleibt sie bis zu 4 bis 5 Tage frisch. Im Gefrierschrank ist sie jedoch 6 bis 12 Monate haltbar.
Und da Spargel oftmals zum Ende der Saison zu einem reduzierten Preis angeboten wird, ist es ohnehin lohnenswert, sich damit zu bevorraten. Wie friert man frischen Spargel ein? Sie können Spargel sowohl im Ganzen als auch zerteilt einfrieren. Empfehlenswert ist es jedoch in beiden Fällen, den Spargel portionsweise zu frosten. Unabhängig davon, ob es sich um den weißen oder den grünen Asparagus handelt, sollte er auf jeden Fall gewaschen und gut abgetrocknet werden. Anschließend werden die unteren beziehungsweise holzigen Enden entfernt. Bechamelsauce einfrieren & auftauen - so geht's richtig. Sowohl der weiße als auch der grüne Spargel wird roh, das heißt ungekocht und unblanchiert, entweder in einen Gefrierbeutel oder eine Frischhaltedose gelegt – und zwar so, dass er dort luftdicht verschlossen ist. Wenn Sie über einen Vakuumierer verfügen, können Sie auch diesen verwenden. Von Alufolie ist beim Einfrieren von Spargel ebenso abzuraten wie von Frischhaltefolie. Wer auf Plastik verzichten möchte, der kann auf Bienenwachstücher zurückgreifen; auch hier darauf achten, dass der Spargel luftdicht verschlossen ist.