Egal, ob auf dem Kindergeburtstag, dem Kuchenbasar oder das Kaffeetrinken mit Oma und Opa. Dieser simple Kuchen geht immer. Außerdem ist das Zitronenkuchen-Rezept dadurch absolut anfängerkompatibel. Ich backe wirklich eher selten und dann eher Klassiker. Die bekomme ich nämlich hin – und ihr dann auch ganz sicher! Außerdem kommen fast nur Zutaten rein, die man immer im Haus hat. Schauen wir uns doch mal an, was alles in den Kuchen kommt. Zutaten für den zitronigen Kuchen Zitronen. Ja, natürlich wandert der Saft einer Zitrone in den Kuchen, damit er auch richtig erfrischend nach der sauren Zitrusfrucht schmeckt. Ich liebe auch Deko aus Bio-Zitronen. Dabei unbedingt drauf achten, dass die Schale zum Verzehr geeignet ist und trotzdem gründlich waschen! Mehl. Dinkelmehl um genau zu sein. Für Kuchen nehme ich eigentlich immer helles Mehl. Kalorien zitronenkuchen selbstgemacht rezepte. Ihr könnt den Kuchen auch glutenfrei backen. Dazu unten mehr. (Birken)zucker. Irgendwie muss man einen Kuchen süßen. Ich nutze in der letzten Zeit eigentlich immer Birkenzucker.
Manch einer nennt einen Kuchen, der ohne Cremefüllung auskommen muss, tatsächlich "trocken". Wer aber einmal diesen wunderbar Kuchen probiert hat, wird erkennen was saftiger Zironenkuchen bedeutet. Selbst ohne Zitronenglasur ist dieser Kuchen richtig saftig und schmeckt sommerlich lecker. Eine tolle Idee für graue Wintertage, um die Vorfreude auf die warme Jahreszeit zu erhöhen. Ein echtes Highlight ist es natürlich, wenn Zitronen von eigenen Zitronenbäumchen für den Kuchen Verwendung finden. Selbstgemacht, Zitronenkuchen Kalorien - Backwaren - Fddb. Zwar steht der in der kalten Jahreszeit an einem geschützten Platz im Haus, die Früchte reifen aber zu ähnlichen Zeiten, wie es im sonnigen Süden üblich ist. Also häufig im frühen Winter. Zutaten für saftiger Zitronenkuchen 250 g Butter 200 g Zucker Schale einer Bio-Zitrone Saft einer Zitrone 200 g Mehl 50 g Speisestärke 1, 5 TL Backpulver 1 Prise Salz 4 Eier Saft einer halben Zitrone 150 g Puderzucker 4 EL Zitronensaft Nährwerte Saftiger Zitronenkuchen Anzahl Portionen: 10 Nährwerte Gesamt pro Portion Kalorien (kcal) 4458, 4 445, 8 555, 7 55, 6 Eiweiß (g) 41, 8 4, 2 Fett (g) 229 22, 9 Alle Angaben ohne Gewähr.
Glutenfreier Zitronenkuchen Ganz wie das Original schmeckt der Kuchen nicht. Soviel vorweg, mega lecker ist er dennoch. Ich hatte aber neulich noch Mascarpone übrig und da habe ich einfach den Test gemacht. Statt Dinkelmehl habe ich zarte Haferflocken im Thermomix zu Mehl gemahlen (60 Sek. | Stufe 10). Alternativ kann man Hafermehl aber auch kaufen. Der Kuchen war trotzdem saftig, hat gut gehalten er wird nur etwas lockerer und weniger fudgy. Für eine Figurbewusster Variante könnt ihr auch einen Teil Mascarpone durch Vollmilchjoghurt ersetzen. Mehr als 75g würde ich persönlich aber nicht ersetzen. Die Mascarpone macht den Kuchen nämlich so schön saftig! Kalorien zitronenkuchen selbstgemacht brot. Wer jetzt noch nicht überzeugt ist, warum dieser Kuchen in jedes Familienrezeptbuch gehört, für den fasse ich gerne nochmal zusammen. Der einfache Zitronenkuchen ist: unglaublich saftig gelingsicher anfängerfreundlich schnell gemacht bei Kindern beliebt zu jedem Anlass genial Ihr habt das Rezept nachgekocht? Lasst es mich wissen und kommentiert, bewertet und vergesst nicht ein Foto bei Instagram mit #mykitchengoodies zu taggen.
Zubereitungsschritte 1. 1. Das Mehl mit Zucker auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, in die Mulde geben, das Ei in die Mitte geben, ca. 2–3 EL lauwarmes Wasser zugeben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen. 2. 2. Mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. 3. 3. Teig zwischen Frischhaltefolie etwas größer als die Tarteform ausrollen. 4. 4. Frischhaltefolie abziehen. 5. 5. Tarteform mit dem Teig auslegen. Überstehende Ränder abschneiden. 6. 6. Für den Belag Schale von zwei Zitronen abreiben, eine davon auspressen. Eier mit 100 g Zucker schaumig schlagen, Ricotta, Zitronenabrieb und -saft zugeben und glatt rühren. 7. 7. Auf den Teigboden geben. 8. Kalorien zitronenkuchen selbstgemacht rezept. 8. Glatt streichen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 40-50 Min. goldbraun backen. 9. 9. Währenddessen die übrigen zwei Zitronen längs vierteln und in Scheiben schneiden.