In diesem Rezept werden die Macadamia-Plätzchen mit Nougat gefüllt. Alternativ eignet sich auch eine Marzipan- oder Trüffelfüllung. Dieses Backrezept stammt aus Heft 22 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Plätzchen, Muffins & Gebäck finden Sie hier. Rezept für Macadamia-Plätzchen mit Nougatfüllung: Zubereitung und Zutaten Macadamia fein mahlen. Aus allen Zutaten einen Mürbeteig herstellen und kalt ckofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Portionsweise den gekühlten Teig dünn ausrollen und beliebig ausstechen. Besonders gut eignet sich ein Spitzbuben-Ausstecher, da die Füllung in der Mitte sichtbar ist. Backbleche mit Backpapier auslegen. Ausgestochene Plätzchen mit kleinem Abstand auflegen. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 10 Min. goldgelb backen und vollständig auskühlen lassen. Für die Füllung Nougat im Wasserbad vorsichtig schmelzen und in einen Spritzbeutel füllen. Gefüllte Nougat-Plätzchen | Backen macht glücklich. Auf die untere Hälfte eines Plätzchens Nougat aufspritzen und ein zweites aufsetzen.
Wer lieber Plätzchen mit Nuss-Nougat-Creme mag, kann die aus dem Glas verwenden. Um dem Gebäck einen besonderen Dreh zu verleihen, habe könnt ihr sowohl in den Knetteig als auch in die Nuss-Nougat-Füllung etwas lösliches Kaffeepulver oder Cappuccino-Pulver geben. Das ist natürlich optional – Kindern schmecken die Nougatplätzchen eher "ohne" 😉. Na, wie wäre es mit etwas Abwechslung in der Weihnachtsbäckerei? Ich freue mich wie immer über euer Feedback. Lasst euch die gefüllten Nougatplätzchen schmecken und testet auch mal diesen Kuchen mit Marzipan und Nugat, die gefüllten Topfenknödel oder den blitzschnellen Mug Cake. Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2017 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert. Gefüllte Nougat-Plätzchen Diese Nougat-Plätzchen sind die perfekten Kekse für Liebhaber von Schokolade und Nüssen! Auch unterm Jahr ein leckeres Gebäck zum Kaffee. Pin auf Backen süß. Vorbereitung 20 Min. Backzeit 12 Min. Wartezeit 1 Std. Gesamt 32 Min. Menge: 40 Plätzchen Für den Knetteig 150 Gramm Butter weich 80 Gramm Zucker 1 mittelgroßes Ei 200 Gramm Weizenmehl 100 Gramm Haselnüsse gemahlen, alternativ Mandeln 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 2 Teelöffel Cappuccino-Pulver oder Kaffeepulver, optional Für die Füllung 200 Gramm Nougat Nuss-Nougat-Block 1 1/2 Teelöffel Cappuccino-Pulver optional Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
Mandeln in einem Topf mit Wasser bedecken, 2 Minuten köcheln lassen, abgießen und abkühlen lassen, aus der Haut drücken. Kerne mit einer Küchenmaschine fein mahlen. Mit dem Puderzucker und dem Rote-Bete-Saft gut vermengen. Im Kühlschrank kalt stellen. 2. Haselnüsse im vorgeheizten Backofen mit der Grillfunktion rösten, bis sie eine dunkelbraune Färbung annehmen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, in ein Geschirrtuch einschlagen und die Kerne durch Reiben von der Schale befreien. Die Haselnüsse in einer Küchenmaschine so lange mixen, bis sich eine flüssige Creme bildet. Die Schokolade schmelzen, Kokosöl und Honig zugeben und vermengen. Leicht abkühlen lassen, unter die Nussmasse heben und gut vermischen. Anschließend kalt stellen. Marzipan plätzchen mit nougatfüllung full. 3. Das Mehl mit dem Kokosblütenzucker und den gemahlenen Haselnüssen sowie den Gewürzen vermischen und auf ein Backbrett häufen. In die Mitte eine Mulde drücken und das Ei hinein geben. Die kalte Butter in Stücke hacken und um das Mehl herum legen. Mit einem großen Messer die Butter von außen nach innen in den Teig hacken bis er krümelig wird.
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