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Llapingachos – Gefüllte Kartoffelpuffer aus Ecuador – stuffed Potato Cakes from Ecuador – Pane Bistecca July 3, 2021 2. 3K Diesen Monat reisen wir nach Ecuador mit der Kulinarischen Weltreise von Volkermampft. Ich war noch nie in Südamerika, deshalb kenne ich die Küche dort nicht wirklich gut, aber die Ecuadorianische ist sehr der spanischen Küche angepasst. Kartoffel-Pilz Küchlein knusprig mit Pfifferlingen & Champignons (vegan). Logisch, denn sie wurden ja von den Spaniern als Kolonialland gehalten und das fast 300 Jahre lang. Ich habe ein wenig recherchiert und aus verschiedenen Rezepten dieses zusammengestellt. Da ich Kartoffeln sehr liebe, ist es eines meiner Lieblingsgerichte geworden! Man kann sie auch aus Resten von Kartoffelbrei machen und mit anderen Zutaten füllen, so wie wir Schweizer die Härdöpfelchüechli machen, denn die sind sich alle sehr ähnlich! ************ This month we travel to Ecuador in our Culinary World travel from Volkermampft. I was never in South America, so I do not know their cuisines, but the kitchen of Ecuador is very much influenced from the Spanish cuisine.
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