Auch verschiedenste Sorten Kresse schmecken toll dazu. Ganz viel frische Kräuter sind einfach die perfekte Ergänzung für die super aromatische Shakshuka. Dieses Gericht ist übrigens auch ein perfektes Meal Prep Gericht, also ideal zum vorbereiten. Das fertige Shakshuka hält sich im Kühlschrank mehrere Tage und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Allerdings sollte dein Umfeld nicht allzu sensibel auf Knoblauch reagieren, denn mit vier Zehen ist der schon reichlich vertreten. Gerichte mit hummus vegan festival. Als Ausgleich dazu habe ich – anstelle normaler Zwiebeln – Frühlingszwieblen verwendet. Die sind auch bekömmlicher und geben dem Gericht eine schöne Frische. Das Rezept für meine liebsten Koriander Falafel ist übrigens auch schon in Planung, also schau ganz bald mal wieder vorbei. Denn die passen wirklich super dazu. Jetzt aber in die Küche mit dir! love & light, S. share the love TEILNAHMEBEDINGUNGEN Zur Teilnahme an der Verlosung, hinterlasst mir unter diesem Beitrag bei INSTAGRAM einen Kommentar, der die Frage beantwortet " Wie würdest du den NOA Aufstrich am liebsten essen?
Hummus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Olivenöl und Zitronensaft hergestellt wird. Er wird vor allem im Libanon, Syrien und Israel gegessen. Als eine bliebte Vorspeise, die mit Fladenbrot aufgestippt wird. Hummus passt aber auch wunderbar auf jedes Buffet oder zu Falafeln, frittiertem oder gebackenem Gemüse und anderen Gerichten. Alle Hummus-Rezepte variieren ein bisschen, meines runde ich mit etwas Paprikapulver und eingerührter Petersilie ab. Zutaten für ca 300 ml Hummus: 250 g Kichererbsen (Glas oder Dose) 10 EL Olivenöl 3 EL Tahini (Sesampaste, gibt es im türkischen Supermarkt, aber auch in vielen deutschen) 1 Zitrone, der Saft 1 TL süßes Paprikapulver 2 Knoblauchzehen, in Stücken 1 Prise Kreuzkümmel 1 TL Salz 2 EL gehackte Petersilie Optional: Petersilie und Olivienöl zum Garnieren. Vegane Gerichte für eine Woche | Folge 1: Hummus | MDR.DE. Zubereitung: Alle Zutaten, bis auf die Petersilie, vermengen und pürieren, bis eine feste, weiche Masse entsteht. Anschließend auch die gehackte Petersilie einrühren.
Am nächsten Tag die Kichererbsen aus dem Wasser nehmen. In einem Topf mit Wasser bedecken und mit dem Backnatron ca. 30-60 Minuten (je nach Beschaffenheit der Kichererbsen) köcheln. Am Ende sollten die Kichererbsen sehr weich sein und fast "zerfallen". Das Wasser aus dem Kochtopf nicht wegkippen. Die Kichererbsen und Flüssigkeit im Topf so lange abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm sind. Hummus vorbereiten – Variante 2: mit Kichererbsen aus der Dose Die Kichererbsen aus der Dose samt der Flüssigkeit und Backnatron in einen Topf geben und ca. 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln. Falls das Wasser im Topf knapp wird, mehr hinzufügen. Am Ende sollten die Kichererbsen leicht auseinanderfallen und schön weich sein. Auch hier sollte das Wasser aus dem Topf unbedingt aufgehoben werden. Hummus zubereiten Den Saft der Zitrone ausdrücken und zunächst nur die Hälfte davon in einen Mixer geben. Orientalisches Hummus. Die Knoblauchzehen schälen und mit dem Tahin, Kreuzkümmel und Salz hinzugeben. Die Masse etwa eine Minute gut mixen.