P. S. : Wir sind fleißig am kochen, schon bald gibt es hier auch appetitliche Bilder und Rezepte zu unseren Gerichten. Griechische Melomakarona und griechische Kourabiedes Melomakarona sind süße, saftige Wallnuss-Küchlein, die in Griechenland einfach zu Weihnachten dazugehören. Sie sind mit typisch weihnachtlichen Gewürzen wie Nelken und Zimt gewürzt und duften herrlich nach Orangen- und Zitronenschalen. Am liebsten werden sie als Nachtisch zu einem griechischen Mocca serviert, oder für Kinder mit griechischem Bergtee. Wer einmal davon probiert, kann gar nicht mehr genug bekommen. Kourabiedes sind halbmondförmige Mürbeteilchen, die mit Mandeln gefüllt und mit Puderzucker umhüllt sind. Dieses süße und gleichzeitig fluffige Gebäck trifft man ebenso bei jedem traditionellen griechischen Weihnachtsfest an. Man genießt Kourabiedes als Nachtisch besonders gerne zu Kaffee oder Tee. Melomakarona griechisches weihnachtsgebäck greek. Kinder naschen sie aber auch gerne mal heimlich zwischendurch. Das kann man daran erkennen, dass überall Puderzuckerreste verteilt sind.
Nun den Honig in die heisse Flüssigkeit auflösen und den Sirup kalt stellen. Gebäck Das Olivenöl mit dem Orangensaft, dem Zimt, den Nelken und das Backpulver verühren. Nun fügst du das Mehl und den Zucker hinzu. Mit einem Mixer auf niedrigster Stufe kneten und hierbei darauf achten, sobald die Zutaten sich vermengt haben, sofort mit dem Rühren aufhören. Jetzt kannst du den Backofen auf 180° C vorheizen. Das Backblech am besten mit Backpapier auslegen. Achte bitte auch darauf, dass du den Teig in längliche Form formst und dabei den Teig nicht knetest. Auf das Blech legen und mit einer Gabel auf die Melomakarona einstechen. Für 25 Minuten goldbraun backen. Kourabiedes - Griechenlands bekanntesten Weihnachtsplätzchen. In der Zwischenzeit den abgekühlten Sirup in eine Schüssel kippen. Sobald Du die Plätzchen aus dem Ofen nimmst musst du sie in den Sirup tauchen und ca. 1 Minute darin liegen lassen. Jetzt kannst du die Melomakarona auf ein Kuchengitter legen und mit den Walnüssen bestreuen und abkühlen lassen. Als alternative zu den Walnüssen kann man auch die Nüsse nehmen die man mag.
Dann machen Sie es sich doch bei sich zu Hause in der Küche gemütlich und probieren Sie selbst ein paar Rezepte aus. Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben ein frohes, köstliches und besinnliches Weihnachtsfest, Herzliche Grüße Ihr Team von Antigone Folgen Sie uns auf Social Media Inhalte von werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Melomakarona griechisches weihnachtsgebäck kaufen. Klicke auf die Cookie-Richtlinie (Funktionell und Marketing), um den Cookie-Richtlinien von zuzustimmen und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in der ärung.
Melomakarona, das griechische Walnussgebäck, ist das traditionelle Weihnachtsgebäck in Griechenland. Griechisches Weihnachtsgebäck von christina | Chefkoch. Rezept drucken Μελομακάρονα - griechisches Weihnachtsgebäck Da dieses Gebäck sehr trocken ist, werden die Plätzchen in Zuckersyrup getaucht. Das bedeutet, dass das Endrezept viel zu süß ist, so wie alle Zuckersyrup haltigen Süßspeisen in Griechenland und in vielen anderen südöstlichen Mittelmeerländern, wie Albanien, die Türkei, der Libanon, und Syrien, zum Beispiel. Mit diesem Rezept stelle ich dir die vegane und leichter verdauliche Version vor. Denn die ursprüngliche liegt schwer im Magen und macht zudem sowohl die Zähne als auch die Darmschleimhaut kaputt.
Das dient dazu, dass sie knusprig werden. Danach werden die Melomakarona gebacken, bis sie eine appetitanregende, goldbraune Farbe annehmen. Das dauert ungefähr 25 Minuten. Schon während des Backvorgangs kann der nächste Schritt vorbereitet werden: das Eintauchen der Plätzchen in den Orangensirup. Hierzu wird der abgekühlte Sirup am besten in eine Schüssel umgefüllt, um den Vorgang zu erleichtern. Sobald die Plätzchen aus dem Ofen kommen, werden sie noch warm in den Sirup eingetaucht und jeweils eine Minute darin liegen gelassen. Melomakarona griechisches weihnachtsgebäck online kaufen. Danach werden sie auf ein Kuchen- oder Abtropfgitter gesetzt und mit 100 g gehackten Walnüssen überstreut. Nach dem Auskühlen können sie sofort genossen werden. Tipps Die Süße der Melomakaronas lässt sich nach Geschmack im letzten Schritt noch anpassen. Statt die Plätzchen in den Sirup einzutauchen, können sie auch besprenkelt werden und bleiben dadurch knuspriger und weniger süß. Alte und trockene Plätzchen lassen sich durch erneutes Eintauchen in den Orangensirup auffrischen und wieder genießen.
Tipp: Überflüssigen Sirup durch ein Sieb gießen, abfüllen und zum Süßen von Waffeln, Eis, Pancakes etc. verwenden. Nach dem Tränken auf eine mit gehackten Walnusskernen bestreute Platte legen und sie mit mit gehackten Walnusskernen bestreuen. Unsere Videoanleitung für dich: Ευχαριστώ για τη συνταγή, γιαγιά! Σας εύχομαι καλή επιτυχία και καλά Χριστούγεννα 🎄, Ευσαΐα Dir hat der Beitrag gefallen? Dann melde Dich unten kostenlos beim GriechischOhneGrenzen-Newsletter an und erhalte sofort Dein Geschenk "50 wichtige, griechische Wörter, die Du kennen musst! " direkt in dein Postfach! Selbstverständlich ist unser Service kostenlos und kann jederzeit abbestellt werden. Omas einzigartige Kourabiedes | Griechisches Weihnachtsgebäck - GriechischOhneGrenzen. Die Abmeldemöglichkeit findest Du am Ende jedes Newsletters. Informationen zum Anmeldeverfahren, Versanddienstleister, statistischer Auswertung und Widerruf findest du in unserer Datenschutzerklärung.
Traditionell gibt es in Griechenland zur Weihnachtszeit fast in jedem Haushalt Kourampiedes oder Melomakarona. In unserer Familie werden Melomakarona bevorzugt, deswegen backen wir heute das Originalrezept der Familie Zacharioudaki nach - und zwar das von unserer Oma Fotini. Sie und unserer Opa Nikos würden Anfang Dezember Melomakarona in sehr großen Mengen backen. Schließlich durfte keiner unser Haus verlassen, ohne welche zu probieren und natürlich ohne welche für die eigene Familie mitzunehmen. Die Mengenangaben im Originalrezept waren sehr großzügig für einen traditionellen, kretischen Haushalt bestimmt und etwas offen für Interpretation. Nach ein paar Versuchen habe ich sie ungefähr "übersetzen" können. Probiert es doch gerne aus - es wird lecker! 😊 Für 25-30 Stück Melomakarona 2 kleine Tassen Olivenöl bio Plouti 1 ½ kleine Tassen Zucker 1 kleine Tasse Orangensaft 2 TL Zimt 2 TL Nelken (gemahlen) 2 TL Natron ca. 750g Mehl 200g Walnüsse optional 2 EL Raki oder Cognac, sonst gerne etwas mehr Orangensaft Für den Sirup 1 ½ Gläser Wasser 1 Glas Zucker 2 ½ EL Honig oder Agavendicksaft 1 TL Zimt Schale einer Bio-Orange (Tasse = etwa 190ml, Glas = etwa 250ml) Zubereitung: 1.
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