Auf geht´s in die Rhabarber-Saison – wir starten mit einem herrlich saftigen Erdbeer-Rhabarber Streuselkuchen. *Werbung, Kooperation Rhabarber mein säuerlicher Freund Ach, ich kann es wie jedes Jahr kaum erwarten meinen Rhabarber aus dem Garten zu ernten. Zum Auftakt der Rhabarber-Saison habe ich gleich diesen leckeren Erdbeer-Rhabarber Streuselkuchen gebacken. Im Inneren befindet sich unter der Rhabarber-Erdbeerschicht noch eine leckere Puddingfüllung. Mein Streuselkuchen ist richtig schön saftig und zeichnet sich durch sein Zusammenspiel aus süß und säuerlich aus. Rhabarber streuselkuchen mit mandeln 2017. Für das gewisse Etwas verwende ich am liebsten meine Tonkabohnen von Stay Spiced. Die kann ich als keinen Allrounder absolut wärmstens empfehlen. Ich verwende sie unheimlich gerne für alle meine süßen Bäckereien. Sie ähnelt etwas der Vanille und hat eine sehr Intensive Duftnote und ist dabei aber auch sehr angenehm. Wie ich schon gesagt habe, ich liebe Rhabarber und den hole ich mir direkt aus meinem eigenen Garten. Mein Rhabarber ist übrigens ein Ableger von dem Rhabarber meiner Oma Lini – ach wie ich sie vermisse, wenn ich an Rhabarber denke oder ihn verarbeite.
Es ist übrigens unser klassischer Frühstückskuchen im Frühling. Wir nennen ihn so, da wir es lieben, am Tag nach dem Backen direkt ein Stück davon zum Frühstück zu genießen – auch morgens um 7. Man muss sich einfach nur beherrschen, nicht alles direkt aufzuessen. Und ihr so? Hat Euch unser Rhabarberkuchen Rezept auch so gut gefallen wie uns? Dann müsst ihr unbedingt auch unser Lieblings Rhabarberkuchen mit Pudding versuchen oder unseren super saftigen Rhabarberkuchen mit Buttermilch. Richtig toll ist aber auch unser hübscher Rhabarberkranz mit Orange. Diese leckeren und viele weitere gelingsichere Rezeptideen findet ihr in unserer Rezeptkategorie: Kuchen & Torten Unsere tausendschöne Suchfunktion hier auf unserer Seite ist übrigens rasend schnell. Probiert doch einfach mal z. B. "Rhabarber" aus. Schneller Rhabarber Streuselkuchen vom Blech. Ihr werdet überrascht sein, wie viele nachmachenswerte Rezeptideen ihr da findet. Den vollen Überblick über unsere tausendschöne Rezeptwelt gibt es hier: Alle Rezepte Nichts mehr verpassen? Dann abonniert doch einfach unseren Newsletter.
Die Mandeln und den Zitronenabrieb unterheben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und alles nur so lange einrühren bis kein Mehl und keine Mandeln mehr sichtbar sind. Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Den Teig nun auf dem vorbereitete Blech verteilen und glatt streichen und den die Rhabarber Stücke darauf legen und die Schokolade darüber Sprenkeln. Für die Streusel, die Butter mit dem Honig schmelzen. In einer Schüssel das Mehl mit den Mandeln und dem Zucker mischen. Die geschmolzene Honig-Butter zu dem Mehl geben und gut mischen bis sich Klümpchen bilden. Die Streusel nun über den Rhabarber verteilen. Im untersten Teil des Backofens nun für 40 – 50 Minuten backen. Sollte der Kuchen gegen Ende der Backzeit zu dunkel werden, vorsichtshalber mit Alufolie bedecken. 15 Rhabarberkuchen mit Mandeln und Streusel Rezepte - kochbar.de. Aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren. 21. April 2021 /
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