In einer großen Schüssel mischst du zunächst die trockenen Zutaten. Dann formst du in der Mitte der Maismehl-Mischung eine Mulde. In einer gesonderten Schale schlägst du die Eier auf und rührst anschließend die Buttermilch unter. Inzwischen sollte der Speck ausgelassen sein. Das Fett lässt du nun etwas abkühlen und misst anschließend ½ Cup davon ab. Nun gießt du die Buttermilch-Ei-Masse in die vorgeformte Mulde. Jetzt verrührst du die Zutaten mit den Schneebesen deines Handrührgerätes zu einem glatten Teig. Maisbrot südstaaten rezept. Dann rührst du doch das Fett vom Speck ein und stellst den Maisbrotteig zunächst Beiseite. Wenn du eine gusseiserne Form hast, dann nimmst du diese. Damit klappt es am besten. Ich habe leider keine, weswegen ich meine Emaille-Backform genommen habe. Den Ofen stellst du schon mal auf 230° C Ober- und Unterhitze ein. Du fettest deine Form so dick wie möglich ein und stellst diese in den Ofen. Darin soll sie sich stark erhitzen. Sobald die Backform heiß ist, nimmst du sie heraus und füllst den Maisbrotteig hinein.
Am besten gelingt dieses Gericht mit einem Original amerikanischen Cast Iron Skillet. Alternativ kann eine backfeste Bratpfanne oder Auflaufform benutzt werden. Serviert wird das Maisbrot am besten warm zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Es kann mit Butter und Marmelade oder zu einem Grillgericht und Salat genossen werden. Als erstes den Ofen auf 220°C vorheizen und das Skillet oder die Auflaufform im Ofen aufwärmen, während der Teig zubereitet wird. Maisgrieß, Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel mischen. Dann die Milch, Buttermilch und Eier darunter rühren. Maisbrot südstaaten rezepte. Dann 7 EL der flüssigen Butter darunter rühren, 1 EL der flüssigen Butter für später reservieren. Das heiße Skillet aus dem Ofen nehmen und die Temperatur des Ofens auf 190°C reduzieren. Das Skillet mit der restlichen Butter bestreichen. Dann den Teig ins Skillet füllen und das Skillet zurück in den Ofen stellen. 20-25 Minuten backen, bis das Maisbrot in der Mitte fest ist - am besten mit einem langen Zahnstocher testen, ob er sauber rauskommt.
Den Teig gibt man nun in die gut gefettete Gusspfanne, verteilt ihn gleichmäßig und gibt die Pfanne dann in den vorgeheizten Grill oder Backofen. Die Backzeit beträgt etwa 20-25 Minuten. Letzte Aktualisierung am 28. 03. 2022 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm Das Maisbrot wird bei 200°C für 20-25 Minuten gebacken Wenn das Maisbrot goldbraun gebacken ist, nimmt man die Pfanne vom Grill und lässt sie ein wenig auskühlen, bevor man es vorsichtig aus der Pfanne holt. 36 Südstaaten Rezepte - kochbar.de. Es ist wichtig, dass es ein wenig auskühlt, da es sonst zerbricht. Cornbread aus der Gusspfanne Am besten schmeckt das Cornbread frisch gebacken, wenn es noch lauwarm ist. Wenn ihr dieses Brot frisch gebacken auf einer Grillparty serviert, werden eure Gäste sich die Finger danach lecken – versprochen! Das Maisbrot sollte luftdicht verschlossen aufbewahrt werden, damit es nicht austrocknet. Innerhalb von 1-2 Tagen sollte man es aufbrauchen. Viel Spaß beim Nachmachen! Das Rezept zum ausdrucken: Cornbread - amerikanisches Maisbrot Zubereitungszeit: 20 Minuten Arbeitszeit: 20 Minuten Portionen: 6 Portionen Während der Grill, bzw.
Die Mischung trockener Zutaten unter das Butter-Milch-Ei-Honig-Gemisch rühren, bis ein weicher, homogener Rührteig entsteht. Teig in die vorgeheizte, gut gefettete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Das Cornbread etwa 20 bis 25 Minuten im indirekten Bereich des Grills backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Das fertige Cornbread in der Pfanne etwas auskühlen lassen. Cornbread wie einen Kuchen aufschneiden und die einzelnen Stücke vorsichtig aus der Pfanne heben. Tipps & Hinweise Die Zubereitung von Cornbread ist relativ einfach. Trotzdem kommt es gerade bei den ersten Versuchen vor, dass das Ergebnis nicht ganz nach Wunsch ausfällt. Bei Bedarf könnt Ihr die Mehl- oder Flüssigkeitsmengen etwas variieren. Maisbrot-Rezept - Amerikanisches Rezept. Teig mit der Hand rühren: Cornbread gelingt besser, wenn die Ausgangsmasse nicht zu lange und intensiv verrührt wird. Deshalb mischt Ihr die trockenen Zutaten und Flüssigkeiten getrennt und rührt sie dann schnell zum fertigen Teig zusammen.
Varianten [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Maisbrot wird in vielen Varianten hergestellt: Corn Pone (in der Pfanne gebraten, wird bei Mark Twain erwähnt [2]), Johnnycakes (ursprünglich: Shawnee Cakes) oder Hushpuppy (frittierte Bällchen). Die Varianten in den Süd- und den Nordstaaten der USA unterscheiden sich: Während in den Südstaaten weniger oder gar kein Zucker und weniger oder kein Weizenmehl verwendet wird, bevorzugt die Bevölkerung in den Nordstaaten eher die süßere, kuchenartige Zubereitung. In der georgischen Küche gibt es Maisbrot unter dem Namen Mschadi. Auch in der türkischen Küche wird Maisbrot, dort als "Mısır Ekmeği" bekannt, zubereitet. Die Sopa paraguaya wird hauptsächlich aus Maismehl, Käse, Fett, Eiern, Butter und Milch hergestellt. Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Henriette Davidis: Praktisches Kochbuch für die Deutschen in Amerika. Brumder, Milwaukee 1897, Seite 313. Maisbrot südstaaten rezeption. (Nachdruck 2014 der Originalausgabe von 1879 im Kochbuch-Verlag Access, Bremen, ISBN 978-3-94-435039-4) Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Corn Bread.
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24RHEIN Rheinland & NRW Duisburg Erstellt: 29. 10. 2021, 17:46 Uhr Auf den Duisburger Trödelmärkten kann man ausgiebig stöbern. (Symbolbild) © IMAGO/Hardt Von Antiquitäten bis hin zu günstigen Gebrauchtwaren, auf Duisburgs Flohmärkten wird jeder fündig. Auch im Herbst kann wieder ausgiebig geshoppt werden. Wann ist ikea trödelmarkt in duisburg youtube. Ein Überblick. Duisburg – In Duisburg können Shopping-Fans und Schnäppchenjäger auf zahlreichen Trödelmärkten regelmäßig auf ihre Kosten kommen. Egal ob Parkplatz, ehemaliges Industriegelände oder idyllische Wiese am Rhein, eins haben alle Trödelmärkte gemeinsam – es gibt überall viel zu entdecken. Wir haben alle bisher bestätigten Termine und Orte von Trödelmärkten in Duisburg im Überblick.
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