Zuletzt die Spätzle unterrühren und, wer mag, mit Parmesan genießen. Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 14 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Zutaten Für 4 Portionen 250 g Spätzle Salz 300 Zucchini 1 Bund Frühlingszwiebeln Tomaten 500 Rinderhackfleisch 5 El Öl 150 ml Gemüsebrühe Pfeffer Chilipulver 2 Schnittlauch (in Röllchen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zucchini waschen, putzen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und putzen, das Weiße und Hellgrüne in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in dünne Spalten schneiden. Hackfleisch in 3 El Öl in einer Pfanne bei starker Hitze krümelig anbraten. In einen Topf geben, mit Brühe auffüllen und aufkochen lassen. 2 El Öl ins Bratfett geben, Zucchini und Frühlingszwiebeln darin 3 Min. braten und zum Hackfleisch geben. 14 Spätzletopf Rezepte - kochbar.de. Spätzle abgießen, abschrecken und mit den Tomaten zum Fleisch geben. Nochmals aufkochen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Fleisch in einer Pfanne kurz anbraten Fleisch über den Spätzletopf geben (Bei Geschnetzeltem darunter mischen) Auflaufform im Backofen nochmals erwärmen. Guten Appetit!