Startseite ► Ratgeber ► Welche Küchenmaschine für schwere Teige? 10. August 2017 Interessant für die Hobbybäcker unter Ihnen ist es, welche Küchenmaschine für schwere Teige geeignet ist. In diesem Beitrag erkläre ich, warum ein schwerer Teig so heißt, was die Anforderungen an ein Gerät sind und welche Modelle aus meiner Sicht zu empfehlen sind. Welche Küchenmaschine für schwere Teige? "Tipps und Modelle". Warum heißt ein "schwerer Teig" eigentlich so? Welche Küchenmaschine für schwere Teige? Sehen Sie sich dieses Modell bei Amazon an* Als schweren Teig bezeichnet man gemeinhin Teige, die eine sehr zähe und trockene Konsistenz haben und daher schwer zu rühren sind. Meistens sind es Teige, die einen geringen Wassergehalt aufweisen. Es handelt sich meistens um sehr fettreiche Massen, beispielsweise aus Butter, Zucker, geschlagenen Eiern und etwas Stärkepuder/Mehl. Zu den besonders schweren Teigen zählen Hefeteig und Brotteig. Diese sind mit schwachen Handmixern oder Teigknetmaschinen nicht mehr wirklich zu bewältigen und bedürfen eines Geräts mit viel Kraft.
Ich träume noch von dem Aufsatz für Nudeln und dem zum Gemüse würfeln. Zitat von Regenfass: Welchen Teig "auch Roggen" und welche Mengen verarbeitest Du. Bei mir wird das schonmal 1 - 2 kg. Wir haben auch eine Bosch mum. Bin top zufrieden. Welche Küchenmaschine nutzt Ihr zum Brotbacken ? | Brot & Brötchen Forum | Chefkoch.de. Hab damit bisher jeden Teig geknetet bekommen. Nutze sie regelmäßig um Gemüse zu raspeln. Auch der Fleischwolf kommt mit dem entsprechenden Aufsatz zum Plätzchen backen zum Einsatz Wir haben uns eine AEG geholt mit 4, 8 l Fassungsvermögen. Ich mag die gern und sie tut, was sie soll. Wir backen auch oft Brot damit Zitat von markusmami: Zitat von Regenfass: ja gut, mehr als Teig aus 1kg mehr passt nicht, da müsste dann wohl eine noch größere Bosch her Bei uns ist es so ein halbes bis 1kg aber das halt regelmäßig. Roggen verarbeite ich nicht, aber bei meinen Hauptbrot kommt erst spät das Wasser dazu, da ist der Teig dann schonmal sehr fest. Bei mehr als 1kg müsste man dann eh ganz genau hinschauen. Das ist ja deutlich mehr als der Standard Ich bin zwar keine Brotbäckerin aber ich habe vor kurzem etwas über die Bosch Optimum gelesen.
@rumpfnudel Hej, ich verstehe Deinen Frust wirklich! Mir gings GENAU gleich! Ich habe mir auch gedacht, yeah, kaufe mir eine Knetmaschine, da schmeiss ich einfach alles rein, lass das Ding seine Arbeit tun, und herauskommt der perfekte Teig - nada. Habe VIELE Kommentare zu VIELEN Küchenmaschinen gelesen und (für mich) festgestellt, dass es keine gibt, wo man nicht während des Knetvorgangs im Topf rumfummeln muss. Habe Videos gesehen, wo sich der Teig über und über den Knethaken raufgehangelt hat etc. nun ja... Ich hab für mich beschlossen, dass, wenn ich den Knetvorgang schon überwachen muss, dann wenigstens an einem Gerät, wo ich schlau reinsehen und -langen kann. Küchenmaschine für Brotteig - Küchenmaschinenwelt.de. Wenn sich Dein Teig um die Walze wickelt, dann ist das OK. Stellt die Geschwindigkeit etwas höher und die Walze so, dass der Teig die drehende Wand berührt. Mit der Fliehkraft löst sich der Teig dann schon mit der Zeit. Man kann ihn auch immer wieder mal mit dem Spatel im laufenden Betrieb runterschieben, aber das braucht wirklich etwas Geduld und Übung.
Kitcheneer besticht durch seine geräuscharmer Betrieb während der Mischung und Kneten und zur Stützung leistungsstarker Motor, alle Teile des Getriebe und die Mischung des Küchenmaschine sind aus Metall dadurch nicht zu befürchten, dass einige Stück bricht oder verloren Leistung mit Massen mehr Dichte. Letzte Aktualisierung am 11. 02. 2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Es spricht also nicht dafür, dass die Wattzahl zu schwach dafür wäre oder zu befürchten ist, dass die Maschine nur in Zeitlupe arbeitet. Kuchenteige und alles, was noch flüssiger ist, ist bei solch geringer Leistung bedenkenlos herzustellen. Selbst das Zerkleinern von Gemüse hängt von der Wattzahl nicht ab. Hier entscheidet eher ein gutes und scharfes Messer darüber, wie gut oder schlecht das funktioniert. Außerdem ist – wie immer – die Technik dahinter ausschlaggebend. Ist das Prinzip einfach nicht gut durchdacht und das Handling schlecht, so werden Sie als Anwender unzufrieden sein. 1500 Watt Leistung helfen Ihnen nicht darüber hinweg, dass das Zerkleinern von Gemüse beispielsweise total umständlich ist und sich ständig alles verhackt. Ebenso kann eine hohe Leistung auch nicht wett machen, dass die Rührstäbe und Knethaken schlecht verarbeitet sind oder die Schüssel verkratzt und alles an ihr hängen bleibt. Ärgernisse wird es eher geben, wenn die Qualität der Maschine nicht stimmt und sie im täglichen Gebrauch Ärger macht.
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