Endlich kann ich wieder mein Winter-Lieblingsgemüse Rotkraut kochen. Wir bekommen jede Woche eine Bio-Kiste mit viel regionalem Gemüse geliefert und darin habe ich vor zwei Wochen einen Rotkohl entdeckt. Ich liiiiiebe Rotkohl! So richtig schön süß-sauer mit weihnachtlichen Gewürzen wie Nelke und Zimt. Aber das bei 28° C und strahlendem Sonnenschein? Och – nö! Und auf Rotkohl im Sommergewand also als Rotkohl-Slaw oder in irgendeiner fancy Buddha-Bowl hatte ich auch keine Lust. Da habe ich ihn lieber aufgehoben – für wenn es kälter geworden ist. Und Tatsächlich ist es jetzt über Nacht Herbst geworden! Nach dem Endlos-Sommer freue ich mich richtig auf gemütliches Einkuscheln, leckere Eintöpfe, Kerzenschein und ganz viel heißen Tee. Und auf mein Rotkraut. Rotkohl im schnellkochtopf in english. Außerdem habe ich – mal wieder – einen neuen Küchenhelfer. Auf den musste ich doch tatsächlich fast ein ganzen Jahr warten. Und nein, es ist kein Thermomix. Es ist ein InstantPot® *! Der hat anscheinend einen ziemlichen Hype mitgemacht und war monatelang nicht zu bekommen… Finde ich ziemlich heftig, schließlich handelt es sich hierbei ja nur um einen besseren Schnellkochtopf.
Ein großer Topf weniger hilft da schon enorm 🙂 Damit sich der Aufwand doppelt lohnt, bereite ich meist mehr Rotkohl zu. Rotkohl lässt sich hervorragend portionieren und einfrieren. Wir haben eigentlich immer eine Portion Rotkohl im Gefrierfach. Schneiden, hobeln oder zupfen? Besonders saftig wird das Kraut, wenn man es nicht schneidet oder hobelt, sondern die Blätter von Hand (mit Handschuhen) in kleine Stücke reißt. Diese Arbeit kostet natürlich Zeit – wenn ich sie habe, dann nehme ich sie mir. Rotkohl im schnellkochtopf 14. Bei entspannter Musik in der Küche erhält Blaukraut-Zupfen recht schnell einen meditativen Charakter. In der Regel gehe ich den hybriden Weg: äußere Blätter werden gezupt, der Rest wird zügig gehobelt bzw. durch die Trommelreibe gedreht oder mittlerweile durch unseren kräftigen Food Processor gejagt. Geheimzutat, damit der Kohl glänzt? Schon öfters habe ich Apfelrotkohl gesehen (vor allem in Kantinen…), der blass und stumpf aussah. Preiselbeergelee und fetter Speck geben dem Kraut einen schönen Glanz.
Letztens, es war vor ein paar Tagen, dünkte es uns mal auf den Abend einen Schweinebraten zu kochen … oder besser gesagt zu braten. Da ich spät heim kam, musste dies natürlich schnell gehen. Ich schnalze heute noch begeistert mit der Zunge, wenn ich an den Schweinebraten denke. Schweinebraten im Schnellkochtopf – die Step by Step Anleitung Wir haben so ein zweiteiliges Schnellkochtopf-Set, bestehend aus einem echten Schnellkochtopf und einer, sagen wir mal, Schnellbratpfanne. Das Rezept bereiteten wir in letzterem Utensil. Schweinefleisch vorbereiten und anbraten Das Fleisch wird aus verständlichen Gründen zunächst mal gewaschen und mit Küchenrollenfetzen trocken getupft. Dann reibst du das Fleisch mit den Gewürzen ein. Die Pfanne auf den Herd und das Öl darin erhitzen. Und zwar richtig erhitzen. Rotkohl im schnellkochtopf 6. Das Fleisch in die Pfanne geben und so richtig heftig brutzeln lassen. Lass das Fleisch ruhig pro Seite so 2-3min ruhen. Um Himmels Willen nicht ständig umdrehen. Das Fleisch muss Zeit zum Braten haben!
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Rezepte:rotkohl [fgdo - Wiki]. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Rotkraut einkochen: Anleitung Bevor das Rotkraut in Gläser verpackt und eingekocht werden kann, muss es zunächst zubereitet werden. Hier kannst du entweder dein Lieblingsrezept nutzen oder einfach unserer Anleitung folgen: Rotkohl putzen, waschen, vierteln und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Schmalz im Topf zerlassen und Rotkraut glasig dünsten. Rotkraut und Säure in den Topf geben. Geriebenen Apfel und Gewürze nach Wahl dazugeben, verrühren und ca. 45 Minuten kochen lassen. Tipp: Anstatt Apfel kannst du auch Apfelmus verwenden. Auch ein Schuss Rotwein verfeinert den Geschmack des Kohls. Tipp: Welche Säure ist die Richtige? Wir empfehlen Balsamicoessig, Apfelessig oder Zitronensaft. Sobald das Rotkraut fertig ist, kann es auch schon mit dem Einkochen losgehen. Zunächst sollten die Einmachgläser aber sterilisiert werden. Koche sie dafür etwa 10 Minuten in kochendem Wasser aus. Rotkraut einkochen: So machst du es haltbar - eat.de. Danach geht es wie folgt weiter: Ausgekochte Gläser auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Rotkohl in die Gläser füllen und den Deckel verschrauben.
Apfel waschen, schälen, entkernen und ebenfalls würfeln. Den Rotkohl waschen, vierteln, den Strunk herausschneiden und die Viertel in feine Streifen schneiden. Den InstantPot® * auf "Sauté" einstellen und einen EL Ghee darin erhitzen. Zwiebeln, Apflestücke sowei 1 EL Ahornsirup dazugeben und alles ca. 5-10 Minuten karamellisieren lassen. Den fein geschnittenen Rotkohl dazugeben und kurz mitschmoren. Sofort mit 2 EL Apfelessig ablöschen. Dann die Gewürze, Rotwein, Brühe und Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Alles gut verrühren. Sautieren abbrechen. Den InstantPot® * mit dem Deckel verschließen und die Abdampfvorrichtung auf "sealing" drehen. Manuelle Einstellungen: Pressure Cook, High Pressure, More und 15 Minuten. Nach 15 Minuten Pressure-Cook-Zeit einen schnellen Druckablass machen (Ventil aufdrehen – Vorsicht heiß! ). Das Rotkraut noch mal mit Ahornsirup, Salz und evtl. Essig abschmecken. Schnellkochtopf Rotkohl Rezepte | Chefkoch. Rotkraut muss lange kochen und schmeckt aufgewärmt erst so richtig gut. Deshalb war meine Hoffnung, dass es im InstantPot® * richtig schnell richtig gut wird.
Und während es hier warmen Pflaumenkuchen mit Marzipanstreuseln und frischer Sahne gibt, gibt's für Euch das Rezept, wie immer ganz nach dem Küstencookie-Motto: Nich' lang schnacken - einfach backen! Pflaumenkuchen mit Marzipanstreuseln (Für eine Springform mit 24 cm Durchmesser) Zutaten: 100 g Butter, zimmerwarm 100 g Zucker ½ Beutel Vanillezucker 4 Eigelb 200 g Mehl ½ Beutel Backpulver ½ Tl Zimt 1 Msp. Salz 50 ml Milch 1 Kilo Pflaumen oder Zwetschgen 3 Eßl Mandelblättchen Für die Marzipanstreusel: 50 g Butter 30 g Zucker 75 g Mehl 50 g Marzipanrohmasse, fein gewürfelt oder zerbröselt Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform mit Backpapier auslegen. Die Pflaumen entsteinen. Pflaumenkuchen mit Marzipan-Streuseln vom Blech Rezept | LECKER. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Butter nach und nach unter rühren zugeben. Milch unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Zimt gut mischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren. Den Teig in die vorbereitete Backform streichen und mit den Pflaumen dicht belegen.
Hafer erlebt in der letzten Zeit geradezu einen Hype. Und dies nicht unverdient, denn er kann zum Beispiel Mehl ersetzen oder einsparen, besitzt viel Ballast- und Mineralstoffe sowie Vitamine, kann bei der Gewichtsreduzierung helfen und den Cholesterinspiegel senken. Vor allem jedoch können wir leckeres Backwerk damit produzieren, so wie diese köstlichen Hafer-Pflaumen-Muffins. Pflaumenkuchen mit Marzipanstreuseln - Rezept von Backen.de. Zutaten für 12 Hafer-Pflaumen-Muffins: 140 g Weizen- oder Dinkelmehl 3 TL Backpulver 120 g brauner Zucker 140 g Haferflocken, zartblättrig 150 g entsteinte Backpflaumen, alternativ Aprikosen (125-150 g) 2 Eier, L oder M 250 ml Buttermilch 6 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl 1 Päckchen Vanillezucker 2-3 EL gehackte Sonnenblumenkerne Die Hafer-Pflaumen-Muffins bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten im Ofen backen. Viel Spaß bei der Zubereitung und dann guten Appetit!
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 375 g Mehl 30 Hefe 1 TL Honig 50 Zucker weiche Butter oder Margarine Prise Salz 5 EL Milch Fett für das Blech Mehl für die Arbeitsfläche 100 Marzipan-Rohmasse Butter oder Margarine 25 75 800 Pflaumen Päckchen Vanillin-Zucker Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Mehl in eine Rührschüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in die Mulde bröckeln. Honig und 1/8 Liter lauwarmes Wasser daraufgeben. Mit etwas Mehl zu einem flüssigen Vorteig verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 10 Minuten gehen lassen. 2. Zucker, Fett, Salz und Milch dazugeben. Mit dem übrigen Mehl zu einem Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt. Für die Streusel Marzipan in eine Schüssel bröckeln. 3. Fett und Zucker dazugeben und verrühren. Mehl dazugeben. Alles mit den Händen zu Streuseln verkneten und kühl stellen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Ein Backblech (ca. 32 x 39 cm) fetten. Pflaumenkuchen mit marzipan von. 4. Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche in Backblechgröße ausrollen und auf das Blech legen.
Infos Zutaten Zubereitung Schlagwörter Kommentare Vollkornmehl mit Backpulver mischen. Mit 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Zitronenschale, 100 g Butter, Ei und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kühlen. Pflaumen halbieren. Auf einer Schmalseite mehrfach einschneiden, sodass kleine Spitzen entstehen. Mit 1 Messerspitze Zimt bestreuen. Dinkelmehl, restlichen Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker, 1/2 TL Zimt und 120 g Butter für die Streusel in einer Schüssel krümelig verkneten. Mürbeteig in eine Springform drücken. Rand formen. Pflaumenkuchen mit marzipan en. Marzipan in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Boden verteilen. Geriebene Haselnüsse darüberstreuen. Pflaumen darauf verteilen. Streusel darüberstreuen. 35–45 Minuten bei 180 °C backen.
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. Fruchtige Pflaumen-Muffins mit Haferflocken: Brauchen nur 20 Minuten im Ofen - Genuss - FOCUS Online. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Mehl, Mandeln und Salz mischen. Die Butter in Stücke schneiden und mit dem Mehlgemisch fein verreiben. Anschließend das Wasser hinzufügen und das Ganze zu einem Teig verkneten. Da der Teig klebrig ist, sollte man ihn zwischen zwei große Blatt Frischhaltefolien legen und erst dann ausrollen. Den Teig in eine Springform (28 cm Durchmesser) legen. Dazu die obere Folie abziehen und den eingefetteten Springformboden darauf legen, umstürzen und die zweite Folie abziehen. Für den Belag die Marzipanmasse in einer kleinen Schüssel mit Amaretto vermischen und gleichmäßig auf den Teig auftragen. Die gewaschenen, entkernten und halbierten Pflaumen dachziegelartig darauf legen, mit etwas Zimt und den Pistazien bestreuen. Pflaumenkuchen mit marzipan restaurant. Den Kuchen bei 200 Grad (Umluft) 30 Minuten backen (bei allen übrigen Herdarten verlängert sich die Backzeit um ca. 5-10 Minuten). Nach dem Erkalten den Zucker ueber den Kuchen streuen und mit etwas Puderzucker und dem Rest Zimt bestäuben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Vorbereitung: 1. Form - egal welche - mit Backpapier auskleiden. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. Würfelzucker mit Rum beträufeln, kurz durchziehen lassen und jeweils einen in die Mulden der Pflaumen hineinlegen. Ofen auf 190° O/Unterhitze vorheizen. Zubereitung: 2. Marzipan grob raspeln oder in eine Schüssel zupfen und mit weicher Butter, Zucker und Vanillezucker cremig verrühren. Nacheinander die Eier und Bittermandelaroma einrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Prise Salz vermischen, in die Marzipan-Masse sieben und mittels Teigspatel einarbeiten. 3. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen, die Pflaumenhälften - mit ihrer Schnittstelle und dem Würfelzucker nach unten - in den Teig drücken. Den restlichen Teig darüber verteilen und glattstreichen. 4. Aus den Zutaten für die Streusel zunächst einen kompakten Teig kneten. Ihn mit etwas Mehl bestäuben und dann kurz mit den Rührhaken des Handmixers durchfahren und ihn zu recht kompakten Streuseln auflockern. Diese dick auf der Teigoberfläche verteilen.