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01 Jan 2022 Geschrieben von Kurpark-Klinik am 1. Januar 2022 in Rezepte, Uncategorized Zum Jahresbeginn gibt es von uns ein leckeres Rezept aus dem Ofen! Zutaten (4 Portionen): 50 g Couscous 1 kg bunte Zucchini (4 Stück) 60 g Oliven (Konserve, entsteint) 50 g getrocknete Tomaten 1 kleine, rote Zwiebeln 1 Bund Petersilie 125 g Mozzarella 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Zitronensaft 30 g Pinienkerne Zubereitung: Couscous mit 200 ml heißem Wasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen. Inzwischen Zucchini waschen, putzen und halbieren. Das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herauskratzen und klein schneiden. Couscous mit Zucchini – Südtiroler Herzstiftung. Oliven und Tomaten kleinschneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Etwas Petersilie beiseitelegen. Mozzarella klein schneiden. Couscous mit Olivenöl, Zucchinifruchtfleisch, Oliven, Tomaten, Zwiebel, Mozzarella und Petersilie vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in die Zucchinihälften geben.
Besuche doch mal unsere Kochschule. Da haben wir noch mehr Tipps, wie zum Beispiel: Mit diesem Gemüse ersetzt du Pasta, Kartoffel & Co. Viel Vergnügen beim Nachkochen. Gefüllte Zucchini mit Couscous Beschreibung Mittags zum Bäcker? Nix da! Die gefüllten Zucchini mit Couscous holen dich aus dem Mittagstief und machen dich wieder fit. 4 Zucchini (rund) 1 Fenchelknolle (geputzt, fein zerhackt) 2 Frühlingszwiebeln (das Weiße, fein gehackt) 1 Esslöffel Olivenöl 200 Gramm Couscous 6 getrocknete Tomaten (fein zerhackt) Salz, Pfeffer 2 Minzblätter (fein zerhackt) 4 Zweige Minze (zur Deko) Reibekäse (nach Geschmack) Zubereitung Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech oder eine ausreichend große Auflaufform mit Backpapier auslegen. Zucchini waschen, putzen und den Deckel abschneiden. Couscous mit zucchini salad. Jede Zucchini aushöhlen und die Zucchini-Masse beiseite stellen. In einer Pfanne den fein gehackten Fenchel und die Frühlingszwiebel in Olivenöl 1-2 Minuten anbraten. Couscous, getrocknete Tomaten und 1-2 EL der Zucchini-Masse dazugeben und 1 Minute garen.
Den bereits geschälten Cous cous mit einer Gabel hinzufügen und umrühren. Das Salz schmecken und regulieren. Den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und umrühren. Gebackene Zucchini mit Couscous und Oliven - Kurpark-Klinik. Der Zitronensaft ist wichtig, um den Geschmack des Couscous hervorzuheben; Sie entscheiden, ob Sie die Hälfte oder den ganzen Saft verwenden möchten. Wenn der Couscous fertig ist, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und legen Sie ihn vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank. GESCHÄFTSSTELLE Josef-Weingartner-Straße 2 39022 Algund RECHTSSITZ Prissian 75 39010 Tisens
Zutaten Die Zucchini waschen, längs achteln und leicht schräg in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Die Möhren schälen, längs halbieren und ebenfalls in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Die Möhren in einem heißen Topf in der Butter 2-3 Minuten anschwitzen. Die Brühe angießen, mit Zitronensaft, Salz und weißem Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Die Zucchini und Erbsen ergänzen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Den Couscous untermischen und 6-8 Minuten gar ziehen lassen. Den Couscous abschmecken und nach Belieben mit Joghurt servieren. Couscous mit zucchini appetizer. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Zucchini-Rezepte