Rezept – Fruchtsuppe mit Klüter a la DDR | Kirschsuppe, Rezepte, Obstsuppe
Eine Kindheitserinnerung der leckeren Art, ist die Klütensuppe von meiner Oma. Wenn ich die Sommerferien wieder einmal an der Ostsee bei meiner Oma verbrachte, kochte sie immer eine meiner Lieblingssuppen. Süß, fruchtig und sehr erfrischend – sofern diese kühl genossen wird – ein ideales Sommergericht an warmen Tagen. Du kannst sowohl Früchte aus dem Glas als auch frische Früchte verwenden, oder man kombiniert beides. Wenn du dich fragst, was um Himmels Willen sind Klüten? Es handelt sich hierbei um kleine Mehlklößchen. 🙂 Nun zum Rezept/Menge für 2 Personen: 1 Glas Sauerkirschen 1 kleines Glas Pflaumen 1 Ei ca. 1/4 Tasse Mehl Das Obst mit dem Saft und etwa einer Tasse Wasser in einen Topf geben. Möchtest du frische Früchte verarbeiten, dann gibst du diese mit Wasser (sollte die Früchte überdecken) und Zucker in den Topf. Suppe Mit Mehlklössen Rezepte | Chefkoch. Nachdem die Früchte im Topf sind, alles aufkochen lassen. Bei frischen Früchten dauert es etwas länger, denn diese sollten erst weich werden. Nun werden die Klößchen zubereitet.
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